Пюре маракуйи без косточки натуральное замороженное 1 кг

Вкус, состав и особенности пюре маракуйи

В его составе только сок и мякоть спелых плодов. Отсутствие термической обработки (пастеризации) позволяет передать аутентичный профиль свежего фрукта. Вкус маракуйи многогранен: в нем ярко читается характерная кислота, переплетающаяся с нотами облепихи, киви, персика и крыжовника. Аромат интенсивный, тропический.

Текстура однородная, гладкая и текучая, так как косточки полностью удалены. Это значительно упрощает работу кондитера, избавляя от необходимости протирать массу через сито. Отсутствие добавленного сахара дает возможность самостоятельно балансировать сладость десертов и напитков.

Где использовать пюре из маракуйи и для каких блюд оно подходит

Благодаря высокой кислотности и яркому аромату, этот ингредиент является одним из самых популярных в сегменте HoReCa.

Основные сферы применения:

Кондитерское искусство: идеальная база для муссовых тортов (особенно в сочетании с шоколадом), начинок для макаронс, чизкейков, желе и ганашей. Кислота маракуйи отлично «разбивает» жирность сливок и сыра.

Барная индустрия: незаменимо для тропических коктейлей (например, Порн Стар Мартини), авторских лимонадов, смузи и пуншей. Оно придает напитку плотность и экзотический характер.

Кулинария: используется для создания пикантных соусов к морепродуктам, белой рыбе и птице, добавляя блюду азиатский акцент.

Как приготовить и с чем сочетать

Для сохранения текстуры и аромата массу следует размораживать медленно: переставить упаковку из морозильной камеры в холодильник на 6–10 часов. В коктейли и смузи его можно добавлять в частично замороженном виде.

Маракуйя создает великолепные гастрономические пары с:

Манго и ананасом (классический тропический микс).

Белым и молочным шоколадом (кислота фрукта балансирует приторность).

Кокосом и ванилью.

Цитрусовыми (лайм, апельсин).

Фасовка, условия хранения и срок годности

Товар расфасован в удобные пластиковые контейнеры весом 1 кг. Такая упаковка защищает содержимое от контакта с воздухом и посторонними запахами. Хранить необходимо строго при температуре -18°C. Повторная заморозка запрещена, так как это ведет к потере качества. После вскрытия и разморозки массу следует хранить в холодильнике и использовать в течение 3–5 суток.

Преимущества заказа пюре маракуйи в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно купить экзотические ингредиенты с гарантией правильного температурного режима. Мы обеспечиваем быструю доставку заморозки по Украине в термоупаковке. Для профессиональных клиентов (кафе, бары, производства) доступны оптовые условия, позволяющие поддерживать стабильное качество меню круглый год.

Добавьте яркий тропический акцент в свои десерты и напитки с натуральной основой из маракуйи.

❄️Маракуйя пюре без косточки с/м 1 кг купить в FoodFestival. ❄️ Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 260.00грн.! Звоните ☎: (097)915-63-64