Сливки Mlekovita 30% кондитерские 1 л

Вкус, состав и ключевые особенности сливок Mlekovita

Сливки Mlekovita производятся из натурального коровьего молока. Для обеспечения стабильности при взбивании в состав добавлены каррагинан (природный загуститель из водорослей) и эмульгатор Е471, что гарантирует предсказуемый результат на любой кухне. Вкус у них мягкий, сладковато-сливочный, без посторонних привкусов. Текстура жидкая, однородная, бело-кремового цвета. Жирность 30% является "золотой серединой": она достаточна для получения пышного крема, но не оставляет тяжелого маслянистого послевкусия, как более жирные аналоги. Технология ультрапастеризации (UHT) позволяет сохранить свежесть продукта длительное время без потери вкусовых качеств.

Где использовать кондитерские сливки и для каких блюд они подходят

В профессиональном сегменте HoReCa эти сливки — базовый инструмент кондитера. Они идеально подходят для наполнения эклеров, профитролей, украшения тортов и создания муссовых десертов. Шеф-повара используют их также в горячем цеху: для загущения соусов к пасте, приготовления крем-супов и нежных запеканок, где важна устойчивость к нагреванию (они не сворачиваются). Бариста ценят их за возможность создания плотной пены для кофейных напитков и раф-кофе.

Как приготовить и с чем сочетать

Чтобы получить идеальный взбитый крем, упаковку необходимо предварительно охладить до температуры +6…+8°C в течение минимум 12 часов. Перед открытием пакет нужно интенсивно встряхнуть, чтобы распределить жир. Взбивать следует начинать на низких оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость до образования устойчивых пиков. Mlekovita отлично сочетается с сахарной пудрой, ванилью, фруктовыми пюре и шоколадом, создавая гармоничные ганаши и кремы.

Фасовка, условия хранения и срок годности

Сливки разлиты в многослойные асептические пакеты Тетра Пак объемом 1 литр с удобной завинчивающейся крышкой. До вскрытия их можно хранить при температуре от +1°C до +25°C, то есть даже вне холодильника (в прохладном месте). После открытия продукт обязательно поместить в холодильник и использовать в течение 48 часов. Замораживать сливки нельзя — это необратимо разрушит эмульсию и сделает их непригодными для взбивания.

Преимущества заказа сливок Mlekovita в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival вы можете купить проверенные европейские сливки с гарантией качества. Мы работаем напрямую с импортерами, обеспечивая честные цены и свежие сроки годности. Для кондитерских, кофеен и ресторанов действуют специальные оптовые предложения и стабильный график поставок. Оперативная доставка по Украине позволит вам не останавливать производственные процессы на кухне.

Готовьте десерты профессионального уровня. Закажите сливки Mlekovita 30% 1 л прямо сейчас, чтобы ваш крем всегда был безупречным.

Сливки ТМ Mlekovita 30% 1 л купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 195.00грн.! Звоните ☎: (097)915-63-64