Смородина черная быстрозамороженная 1 кг

Вкус, состав и особенности черной смородины

В упаковке находится только 100% натуральная ягода. Сахар, консерванты или сиропы в составе отсутствуют. Вкусовой профиль сложный и узнаваемый: плотная кожица дает приятную терпкость и кислинку, которая сменяется сладостью сочной мякоти. Аромат — густой, пряный, характерный для спелого летнего урожая.

Благодаря методу шоковой заморозки, клеточная структура мякоти не разрушается кристаллами льда. После дефростации ягода остается упругой и не превращается в бесформенную массу. Она богата пектинами, органическими кислотами и фитонцидами, что делает ее ценным ингредиентом в сезон простуд.

Где использовать черную смородину и для каких блюд она подходит

Универсальность и насыщенный цвет делают эту ягоду фаворитом как у домохозяек, так и у шеф-поваров HoReCa.

Основные кулинарные направления:

Выпечка: идеально подходит для открытых пирогов (кишей), слоек, кексов и шарлоток. Благодаря плотной кожице, она хорошо держит форму внутри теста и не вытекает.

Напитки: служит основой для витаминных компотов, киселей, смузи и горячих чаев. В барах ее используют для настоек и ярких коктейлей.

Соусы: уваренная смородина с сахаром и специями — классическое дополнение к утке, дичи или запеченной свинине.

Десерты: используется для украшения чизкейков, добавления в мороженое, муссы или йогурты.

Как приготовить и с чем сочетать

Если вы планируете варить компот, кисель или соус, предварительная разморозка не требуется — ягоду можно закладывать в кастрюлю сразу из морозилки. Для украшения десертов или употребления в свежем виде ее следует разморозить на полке холодильника (3–4 часа). Это позволит сохранить текстуру.

Черная смородина гастрономически «дружит» с:

Мятой и мелиссой (в чаях).

Шоколадом и творогом (в выпечке).

Цитрусовыми (апельсин, лимон).

Красным мясом (в виде ягодного соуса).

Фасовка, условия хранения и срок годности

Товар расфасован в герметичные пакеты весом 1 кг. Такой объем удобен для разового использования или хранения в домашней морозильной камере. Температурный режим хранения: строго -18°C. Повторная заморозка недопустима, так как это ведет к потере сока и полезных свойств. Срок годности замороженного продукта при соблюдении условий достигает 12–18 месяцев.

Преимущества заказа черной смородины в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно купить ягоды круглый год, не дожидаясь летнего сезона. Мы гарантируем соблюдение «холодовой цепи» при доставке по Украине, поэтому вы получаете рассыпчатый товар, а не ледяной ком. Для оптовых клиентов (кафе, кондитерские) действуют специальные условия, обеспечивающие стабильное качество ингредиентов для меню.

Заказывайте натуральную черную смородину, чтобы наполнить рацион витаминами и ярким вкусом.

❄️Смородина черная с/м 1кг купить в FoodFestival. ❄️ Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 215.00грн.! Звоните ☎: (097)915-63-64