Сыр Бавария блю ТМ Bergader 1 кг

Характеристики и вкус сыра Bavaria Blue

Бавария Блю представляет собой вершину сыродельного мастерства, так как технологам удалось совместить две культуры созревания. Снаружи головка покрыта бархатистой корочкой Penicillium Candidum, характерной для камамбера, а внутри развиваются благородные голубые вкрапления, образованные путем прокалывания сырного тела спицами для доступа кислорода. Такой метод делает вкус многогранным: от сливочной сладости у края до насыщенной остроты и легкой кислинки в центре.

Консистенция продукта очень мягкая, тающая, с высоким содержанием жира, что обеспечивает ему обволакивающее послевкусие. В составе отсутствуют глютен, искусственные красители и консерванты, используется только пастеризованное молоко высшего качества. Богатый аромат сочетает в себе грибные ноты и свежесть альпийских трав. Сыр Бавария Блю легко намазывается и плавится, меняя свою структуру от упругой к кремообразной при комнатной температуре.

Для чего подходит и где использовать Bergader

В сегменте HoReCa формат 1 кг является экономически выгодным решением для заведений, предлагающих гостям сырные тарелки или сложные горячие блюда. Благодаря своей способности легко плавиться, этот сыр становится идеальной основой для густых соусов к стейкам, пасте или ньокки. Он придает блюдам сливочную глубину и пикантный акцент, который невозможно получить с помощью обычных сливок.

Для домашнего стола Бавария Блю служит готовым решением для быстрой, но изысканной закуски. Его подают как самостоятельное блюдо или используют для приготовления утренних тостов и канапе. Мягкая текстура позволяет использовать его в качестве начинки для фаршированных грибов или как финальный штрих в крем-супах, добавляя им ресторанного шика.

Как приготовить и с чем сочетать

Чтобы вкус сыра раскрылся полностью, его необходимо извлечь из холодильника за 30-40 минут до подачи. Теплый Бавария Блю становится более ароматным и маслянистым. Гастрономическая классика предполагает сочетание этого сорта с пресными крекерами, свежим белым хлебом или багетом с хрустящей корочкой. Сладость винограда, груши или инжирного джема великолепно оттеняет соленость голубой плесени.

При выборе алкогольного сопровождения стоит обратить внимание на контрастные или дополняющие напитки. Производитель и сомелье рекомендуют подавать к этому сыру полусухие или сухие красные вина, танины которых сглаживаются жирностью продукта. Также отличную пару составит полусухое шампанское или ароматные белые вина типа Рислинг, подчеркивающие сливочные ноты.

Качество, фасовка и условия хранения

Сыр поставляется в заводской упаковке весом 1 кг, которая надежно защищает деликатную корочку от повреждений и высыхания. Производство в Германии гарантирует строгое соблюдение европейских стандартов качества и безопасности. Срок годности продукта напрямую зависит от целостности оболочки и температурного режима.

Хранить Баварию Блю следует в холодильнике при температуре от +2 до +7°C. После разрезания головки место среза необходимо плотно закрыть пищевой пленкой или фольгой, чтобы предотвратить высыхание внутренней части и распространение специфического аромата на другие продукты. Сыр продолжает созревать в процессе хранения, становясь более мягким и острым.

Почему выгодно купить сыр Bavaria Blue Bergader в FoodFestival

Интернет-магазин FoodFestival специализируется на поставках премиальных европейских сыров. Мы строго контролируем условия транспортировки, чтобы такая нежная позиция, как сыр с двойной плесенью, доехала до покупателя в идеальном состоянии, не перезрев и не потеряв форму. Прямые контракты с поставщиками позволяют нам предлагать конкурентную цену на рынке Украины. Мы обеспечиваем быструю доставку как розничным клиентам, так и оптовым заказчикам, ценящим стабильность и качество.

Добавьте в свою корзину этот шедевр немецкого сыроделия, чтобы удивить гостей сложным и богатым вкусом настоящей Баварии.

Сыр Бавария блю ТМ Bergader 1 кг купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 680.00грн.! Звоните ☎: (097)915-63-64