Прошутто TreMonti 1 кг сыровяленый свиной окорок (Италия)

Вкус, состав и ключевые особенности деликатеса

Основой для этого мясного шедевра служит отборная свинина и морская соль. В составе отсутствуют искусственные консерванты, ароматизаторы или жидкий дым. Процесс созревания проходит в специальных камерах, где поддерживается определенный микроклимат. За это время мясо теряет влагу, приобретая плотную, но эластичную структуру. Цвет на срезе варьируется от насыщенного розового до красного, с тонкими прослойками белоснежного жира.

Именно жировая прослойка отвечает за мягкость вкуса и характерную сладость, которая нивелирует соленость. При комнатной температуре жир начинает плавиться, высвобождая сложный аромат выдержанного мяса. Сыровяленый окорок TreMonti — это пример классического итальянского подхода к гастрономии, где главное внимание уделяется качеству исходного сырья и соблюдению технологий времени.

Где использовать прошутто и для каких блюд оно подходит

В домашнем использовании этот вид мяса чаще всего становится украшением праздничного стола или основой для изысканного завтрака. Цельный кусок позволяет регулировать толщину ломтика: тончайшие слайсы подойдут для закусок, а более крупные кубики можно добавить в суп или рагу для аромата.

Для сегмента HoReCa TreMonti предлагает высокую рентабельность и универсальность. Шеф-повара используют ветчину для приготовления классических брускетт, добавляют её в салаты с рукколой и грушей, а также используют как финишный ингредиент для пиццы, выкладывая мясо уже на горячее тесто. В барах и винных ресторанах она является обязательным компонентом антипасти, идеально дополняя сырное ассорти.

Как приготовить и с чем сочетать

Прошутто не требует термической обработки, более того, при сильном нагревании оно может стать слишком соленым. Если его нужно добавить в горячее блюдо (пасту или ризотто), лучше сделать это в самом конце готовки. Перед подачей холодным мясо рекомендуется достать из холодильника за 15–20 минут. Это позволит вкусоароматическому букету раскрыться в полной мере.

Лучшая гастрономическая пара для соленого окорока — сладкие фрукты. Классикой считается сочетание с дыней канталупа, спелым инжиром или виноградом. Из сыров стоит выбирать Пармезан, Горгонзолу или мягкую Моцареллу. Хлебная корзина может включать гриссини, фокаччу или свежий багет. В качестве сопровождения отлично подойдет сухое игристое вино, легкое розовое или красное вино с фруктовыми нотами.

Фасовка, условия хранения и срок годности

Продукт поставляется в вакуумной упаковке весом 1 кг. Такой формат обеспечивает гигиеничность и сохраняет свежесть мяса при транспортировке. Хранить его следует в холодильнике при температуре от +2 до +6°C. После нарушения целостности заводской упаковки срез необходимо плотно закрыть пищевой пленкой или фольгой, чтобы предотвратить окисление и высыхание края. Употребить открытый кусок рекомендуется в течение 72 часов или обеспечить ему герметичное хранение.

Преимущества заказа прошутто TreMonti в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно приобрести оригинальные итальянские деликатесы по честной цене. Мы работаем напрямую с импортерами, гарантируя подлинность происхождения товара. Для удобства клиентов организована оперативная доставка по Украине. Рестораны и кафе могут рассчитывать на стабильные поставки и выгодный опт, что позволяет планировать меню без рисков стоп-листа.

Заказывайте прошутто TreMonti на нашем сайте, чтобы привнести в свои блюда атмосферу солнечной Италии.

Прошутто TreMonti 1кг купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 680.00грн.! Звоните ☎: (093)067-39-70