Сыр Мемель Блю 1 кг Vilkyskiu - литовский сыр с голубой плесенью

Характеристики и вкус сыра Memel Blue

Мемель Блю — единственный в Литве голубой сыр, который производится вручную из отборного коровьего молока. Технология изготовления предполагает тщательный контроль на каждом этапе, от внесения закваски до созревания. Структура сырного теста мягкая, достаточно влажная и рассыпчатая, пронизанная характерными изумрудно-голубыми нитями плесени. Визуально он выглядит очень эстетично благодаря контрасту белоснежной основы и цветных прожилок.

Вкусовой профиль отличается сбалансированностью. Здесь нет резкой солености или остроты, свойственной рокфору. На первом плане ощущается нежная сливочность, которая плавно переходит в пикантное грибное послевкусие с легкими ореховыми нотами. Благодаря использованию культуры Penicillium roqueforti, продукт приобретает специфический, но ненавязчивый аромат, который высоко ценится любителями благородных сыров.

Для чего подходит и где использовать сыр с плесенью

Для домашнего использования формат 1 кг позволяет экспериментировать с различными блюдами и устраивать дегустации для большой компании. Мягкая консистенция делает его удобным для намазывания на крекеры или свежий багет. Это отличный вариант для тех, кто только начинает знакомство с голубыми сырами и опасается слишком резких вкусов.

В сегменте HoReCa Мемель Блю пользуется высоким спросом благодаря своей способности отлично плавиться. Шеф-повара активно используют его для создания густых сливочных соусов к стейкам или пасте. В пиццериях он становится незаменимым ингредиентом для пиццы «Четыре сыра», придавая ей необходимую пикантность без удорожания себестоимости. Также продукт отлично держит форму в холодных закусках и салатах, добавляя им премиальный вид и сложный вкус.

Как приготовить и с чем сочетать

Классическое гастрономическое сопровождение для голубых сыров строится на контрасте соленого и сладкого. Попробуйте подать ломтики Memel Blue с прозрачным медом, инжирным джемом или спелой грушей. Отличную партию составят грецкие орехи и миндаль, которые подчеркнут текстуру сыра. В салатах он гармонично соседствует с рукколой, виноградом и авокадо, заправленный легким винегретом.

Если говорить о горячих блюдах, то этот сыр способен преобразить обычное картофельное пюре или суп-пюре из цветной капусты, если добавить небольшое количество крошки прямо перед подачей. При выборе напитков стоит отдать предпочтение белым винам. Сладкие сорта, такие как сотерн или рислинг, создадут идеальный баланс, но и сухие белые вина с фруктовыми нотами будут уместны. Любители пива могут попробовать сочетать его с темными, насыщенными сортами стаутов.

Качество, фасовка и условия хранения

Сыр поставляется в формате цельной головки весом около 1 кг, упакованной в специальную фольгу. Такой материал позволяет плесени «дышать», но предотвращает пересыхание краев. Производитель Vilkyskiu гарантирует отсутствие растительных жиров и искусственных красителей, используя только натуральное молоко и ферменты. Страна происхождения - Литва, что подтверждает соответствие высоким европейским стандартам безопасности пищевых продуктов.

Хранить продукт необходимо в холодильнике при температуре от +0 до +6°C. Голубая плесень - живой организм, поэтому важно ограничивать доступ кислорода к срезу сыра, плотно заворачивая его в пергамент или фольгу после каждого использования. Это предотвратит распространение спор на другие продукты в холодильнике и сохранит нежность внутренней текстуры.

Почему выгодно купить сыр Vilkyskiu в FoodFestival

Интернет-магазин FoodFestival напрямую сотрудничает с импортерами литовской молочной продукции, что позволяет нам предлагать честную цену на оригинальный товар. Мы строго соблюдаем температурный режим хранения на складе, чтобы сыр попал к вам в идеальном состоянии, не перезревшим и не потерявшим влагу. Наша служба доставки оперативно привезет заказ в любую точку Украины, будь то розничная покупка для дома или оптовая партия для вашего ресторана. Выбирая нас, вы получаете гарантию свежести и сервиса высокого уровня.

Откройте для себя мягкость и пикантность настоящего литовского сыра, оформив заказ на сайте прямо сейчас.

Сыр Мемель Блю(Memel Blue) 1 кг ТМ Vilkyskiu купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 455.00грн.! Звоните ☎: (093)067-39-70