Корзина
  • Ваша корзина пуста!

Неземное наслаждение: десерты из творожного сыра

0 7242

Когда мы готовим дома, то у нас всегда полно места, чтобы дать волю творчеству. Самое главное, это удачно подобрать все ингредиенты и дать воображению полную свободу.

Малиновая лагуна

 

Легкий малиновый мусс предпочитают есть те, кто любит сладкое в меру. Творожный сыр Hochland, благодаря своей мягкой текстуре поможет сделать мусс максимально необычным и нежным.  В комбинации со свежими ароматными ягодами сливочный вкус заиграет новыми сочными красками.

В чаше блендера взбиваем 50г сахарной пудры и 2 желтка и после добавляем 250 грамм творожного сыра. Добавляем в 50 мл теплых сливок 10г желатина, и добавляем их в основную массу тонкой струйкой.

200г свежей малины необходимо протереть через сито (оставьте несколько ягод для декора). 200мл сливок взбиваем с ванильным сахаром. В отдельной емкости взбиваем 2 белка и 50г сахарной пудры до твердых пиков.

По очереди вводим в творожную основу ягодное пюре, взбитые сливки и белки. Раскладываем мусс по пиалам и отправляем застывать в холодильник. Перед подачей украсьте его взбитыми сливками, малиной и листьями свежей мяты.

Такой утонченный десерт поднимет настроение одним своим видом и навеет приятные воспоминания о лете.

Зимнее парфе в бокале


Еще одно отличное сочетание – творожный сыр и спелая хурма. Интенсивный глубокий сливочный вкус сыра во фруктовых десертах раскрывается со всей полнотой, а терпкая бархатистая хурма подарит ему глубокие интересные нотки.

Взбиваем блендером в пышную массу 100 мл сливок (не менее 33% жирности) и 50 г сахара. Продолжая взбивать, понемногу вводим 250 г творожного сыра. Далее измельчаем 70 г готовой гранолы и смешиваем с горстью кедровых орешков. Режем дольками крупную плотную хурму. Если хотите усилить сладкие нотки, добавьте несколько измельченных сушеных фиников.

Выкладываем крем на дно бокала, высыпаем немного гранолы, закрываем пышным сливочным кремом, выкладываем кусочки хурмы. Если надо, повторяем слои до самого верха. Шапку парфе украсьте узором из ломтиков хурмы.

Такое сладкое художество домашние лакомки оценят на высший бал.

Чизкейк в черно-белых тонах

 

Домашний чизкейк сочетает в себе хрустящую рассыпчатую основу и нежнейшую воздушную начинку, а именно творожный сыр играет в этом десерте – основную роль.

Он прекрасно подходит для выпекания: совершенно не растекается в духовке и хорошо сохраняет форму. Добавьте сюда настоящий горький шоколад с орехами, и у вас получится нечто необыкновенное.

Перемалываем в крошку 500 г любого песочного печенья, соединяем с 200 г размягченного сливочного масла и вымешиваем пластичную массу. Утрамбовываем ее в круглую форму для запекания с пергаментной бумагой и убираем в холодильник на полчаса. Взбиваем миксером 400 г творожного сыра, 200 г сметаны, 2 яйца, 5–6 ст. л. сахара. Полученной массой наполняем основу для чизкейка и ставим в духовку при 150°C примерно на 50–60 минут.

Тем временем растапливаем 100 г горького шоколада и 180 г сливочного масла на водяной бане, размешиваем 1 ч. л. крахмала. Высыпаем сюда горсть дробленого поджаренного фундука. Заливаем шоколадным кремом готовый чизкейк, даем остыть и ставим в холодильник на пару часов. Для праздничного варианта можно украсить торт ассорти из свежих ягод, посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Маффины «Воздушные зебры»

 ц

Ароматные пышные маффины — простой и быстрый способ доставить порцию удовольствия сладкоежкам. Раскроем один секрет, чтобы кексики стали еще вкуснее, туда просто нужно добавить творожный сыр.

Благодаря этому ингредиенту кекс получится особенно пышным, нежным и будет буквально таять во рту. Начинка для маффинов может быть какой угодно. Творожный сыр удачно сочетается с любыми ингредиентами.

В одной миске смешиваем 250 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 170 г сахара и щепотку соли. В другой емкости взбиваем миксером 200 г творожного сыра, 100 мл жирных сливок и яйцо. Соединяем обе половины, вымешиваем жидковатое тесто при помощи миксера. Снова разделяем его на две части: в одну кладем 2 ст. л. какао-порошка, в другую — ваниль на кончике ножа. Смазываем оливковым маслом формочки, по очереди выливаем по кругу шоколадное и ванильное тесто, чтобы получилась зебра. Выпекаем маффины в духовке при 200°C в течение 20–25 минут. Кстати, когда они остынут, станут еще вкуснее.

Запеканка «Level up»

Даже из самой обычной запеканки можно сделать что-то особенное. Все, что для этого потребуется, — творожный сыр Hochland.

Нежный сливочный несоленый вкус сыра идеально подойдет для такого десерта, какие бы ингредиенты вы сюда ни добавляли. А большой упаковки как раз хватит для приготовления нужного объема теста.

Смешиваем 400 г творожного сыра, 2 яйца, 150 г натурального йогурта и 2 ст. л. меда, тщательно взбиваем все миксером. Растапливаем на водяной бане 100 г белого шоколада, высыпаем 2 ст. л. мака и 50 г вяленой клюквы. Вливаем шоколад в творожную массу, вымешиваем тесто, наполняем форму для запекания с пергаментной бумагой. Отправляем ее в разогретую до 200°C духовку на 20–25 минут.

В это время взбиваем 2 яичных желтка с 1 ст. л. сахарной пудры в светлую массу, вливаем 200 мл сливок, кладем стручок ванили. Постоянно помешивая, томим эту массу до загустения на медленном огне. Покрываем ванильным кремом готовую запеканку и оставляем застывать при комнатной температуре. Если испечь ее в формочках для капкейков, получится отличное угощение для дружеской вечеринки.

25 Ноября, 2021
Другие статьи
Сливочное масло: отличительные особенности и классификация продукции
0 1957
Сливочное масло: отличительные особенности и классификация продукции

Большое разнообразие продуктов молочного производства дает возможность обогатить рацион полезными ве..

18 Ноября, 2020
Чизкейк Оригинальний
0 294
Чизкейк Оригинальний

Чизкейк является частью европейской кухни. По сути, это блюдо можно назвать творожным или сырным де..

4 Октября, 2022
Оливковое масло: интересные факты, которые вы не знали об этом продукте
0 1554
Оливковое масло: интересные факты, которые вы не знали об этом продукте

Оливковое масло – известно по всему миру еще с давних времен. По данным историков, первое упоминани..

9 Ноября, 2021
Натуральное оливковое масло: основные характеристики продукта и критерии выбора
0 4359
Натуральное оливковое масло: основные характеристики продукта и критерии выбора

В настоящее время мейнстримом стало правильное питание и употребление в пищу простых и полезных прод..

24 Февраля, 2021
Выбираем сыр для приготовления пиццы
0 1139
Выбираем сыр для приготовления пиццы

Не знаете, какой сыр для пиццы купить в нашем каталоге идеально подобранных для приготовления пиццы ..

17 Сентября, 2022
Комментарии (0)
Ваш комментарий будет первым
Рекомендуем
Хит продаж
Крем-сыр Маскарпоне ТМ Casarelli 0,25 кг
Сыр Маскарпоне ТМ Casarelli 0,5 кг
Casarelli Сыр Маскарпоне ТМ Casarelli 0,5 кг 204.00грн.
Сыр Philadelphia Original 1,65 кг
Philadelphia Сыр Philadelphia Original 1,65 кг 723.00грн.
Хит продаж
Сыр Креметте ТМ Hochland 10кг
Hochland Сыр Креметте ТМ Hochland 10кг 2912.00грн.
Хит продаж
Сыр Креметте ТМ Hochland 2кг
Hochland Сыр Креметте ТМ Hochland 2кг 656.00грн.
Крем сыр Philadelphia Original 10кг
Philadelphia Крем сыр Philadelphia Original 10кг 1771.00грн.