95788
Рис Carnaroli 1 кг
На складе
191.00грн.
- Краткое описание
Рис Карнароли
Итальянский рис Карнароли - универсальная крупа, идеально подходящая для многих классических рецептов и творческих экспериментов, рис можно использовать как добавку к супам, тушеным блюдам, рисовому пудингу. Carosio Riso Carnaroli - очень ценный пищевой продукт, потому что он легко усваивается организмом и содержит большое количество полезных веществ и минералов. Это самый дорогой рис, из которого можно приготовить «то самое» кремообразное ризотто. В Карнароли больше крахмала, чем в Арборио, что позволяет рису сохранять форму после долгой варки и перемешивания. Этот сорт получен путем скрещивания японского риса и Виалоне Нано и сочетает в себе свойства и качества обоих сортов.
Рецепт приготовления ризотто с чернилами каракатицы:
Ингредиенты: лук-шалот - 3 г, рис карнароли - 60 г, каракатица - 100 г, чернила каракатицы - 3 г, оливковое масло - 30 мл, помидоры черри - 20 г, чеснок - 3 г, кальмары - 20 г, белое вино - 50 мл, петрушка - 2 г, морская соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу.
Мелко нарезанный лук-шалот обжарить на оливковом масле 2-3 минуты, добавить рис и жарить 4-5 минут, гасить белым вином, выпарить, добавить рыбный бульон и чернила каракатицы. Варить рис 8-10 минут, периодически помешивая. Отдельно обжарить на оливковом масле с мелко нарезанными кальмарами и чесноком, смешать с рисом, перемешать, приправить солью и перцем. Для украшения обжарить на оливковом масле мелко нарезанный чеснок, кольцо кальмаров и разрезанные пополам помидоры черри. Выложить ризотто на тарелку с горкой, украсить кальмарами и помидорами черри, украсить веточкой петрушки.
Рис Carnaroli 1 кг купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 191.00грн.! Звоните ☎: (093)067-39-70
- Страна производитель
- Италия
- Вес
- 1 кг
Нет отзывов об этом товаре.