Чернила каракатицы Norma 500г

Чернила каракатицы добавляют в пасту, ризотто, паэлью, а также подходят для приготовления хлеба и соусов. Имеет ненавязчивый вкус, но обеспечивает насыщенный черный цвет.

Рецепт приготовления ризотто с чернилами каракатицы:

Ингредиенты: лук-шалот - 3 г, рис карнароли - 60 г, каракатица - 100 г, чернила каракатицы - 3 г, оливковое масло - 30 мл, помидоры черри - 20 г, чеснок - 3 г, кальмары - 20 г, белое вино - 50 мл, петрушка - 2 г, морская соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу.

Мелко нарезанный лук-шалот обжарить на оливковом масле 2-3 минуты, добавить рис и жарить 4-5 минут, гасить белым вином, выпарить, добавить рыбный бульон и чернила каракатицы. Варить рис 8-10 минут, периодически помешивая. Отдельно обжарить на оливковом масле с мелко нарезанными кальмарами и чесноком, смешать с рисом, перемешать, приправить солью и перцем. Для украшения обжарить на оливковом масле мелко нарезанный чеснок, кольцо кальмаров и разрезанные пополам помидоры черри. Выложить ризотто на тарелку с горкой, украсить кальмарами и помидорами черри, украсить веточкой петрушки.

Чернила каракатицы Norma 500г купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 495.00грн.! Звоните ☎: (093)067-39-70