Сир: каталог європейських та українських сортів

Категорія об’єднує широкий вибір молочної продукції для домашньої кулінарії та професійної кухні HoReCa. В інтернет-магазині FoodFestival зібрано сертифіковані сири від виробників Італії, Франції, Польщі, Голландії та України. Асортимент дозволяє купити сир будь-якого формату: від порційних фасувань для сирної тарілки до вагових блоків і відер для піцерій, суші-барів та пекарень.

Що входить у категорію Сири

Ми структурували каталог так, щоб ви могли швидко знайти потрібний продукт за консистенцією, жирністю та призначенням.

• Тверді та напівтверді сири. Базова група, що включає популярні сорти: Гауда (класична, з добавками), Чеддер, Емменталь, Маасдам, Радамер. Також представлені витримані сири типу Пармезан, Грана Падано та Пекоріно. Доступні у формі бруса, голови, слайсів або вже натерті.
• Крем-сири (Cream Cheese) та м’які сорти. Основа для суші, десертів та закусок. У наявності продукція брендів Philadelphia, Hochland (Cremette), Rasa, Ammerlander у фасуванні від 150 г до 10 кг. Сюди ж входять Маскарпоне, Рікотта та ніжні козині сири.
• Сири з пліснявою. Делікатесна група. Сири з білою пліснявою (Брі, Камамбер) та блакитною пліснявою (Дор Блю, Горгонзола, Рокфор, Лазур) для гастрономічних сетів та соусів.
• Розсольні сири. Моцарела (у розсолі та піца-формат), Фета, Бринза, Сиртакі, Халумі. Невід’ємна частина салатів, випічки та страв на грилі.
• Плавлені та тостові сири. Порційні слайси для бургерів та сендвічів (Чеддер, Гауда, вершкові), а також пастоподібні варіанти у ванночках.

Як обрати сир під свою задачу

Вибір залежить від температурної обробки та бажаного смакового профілю.

Для піци, пасти та запікання. Головна вимога — сир має добре плавитися та тягнутися. Ідеальний варіант — напівтверда Моцарела (блокова або терта). Для підсилення смаку її змішують з Чеддером або пікантною Гаудою.

Для суші та кондитерської справи. Використовуйте професійні крем-сири (творожні). Вони мають щільну структуру, мінімальну вологість та нейтральний вершковий смак, що стабільно тримає форму в ролах або кремі для чизкейку.

Для сирної тарілки. Дотримуйтесь балансу текстур: поєднайте один м’який сир (Брі), один твердий витриманий (Старий Амстердам або Пармезан), один блакитний (Сент Агюр) та варіант з добавками (наприклад, з лавандою, трюфелем або горіхами).

Де і як використовувати сир

Різні формати фасування спрощують роботу на кухні. Терті сири економлять час при приготуванні піци та гратенів. Слайси (нарізний сир) забезпечують однакову вагу порції в бургерах та сендвічах. Вагові блоки та відра (HoReCa) оптимізують ціну за кілограм для закладів харчування.

Формати, фасування та зберігання

В асортименті представлено:

• роздрібні упаковки (125–300 г) для домашнього використання;
• професійні формати (1 кг, 2 кг, 10 кг) для ресторанів та виробництв.

Продукція зберігається з дотриманням температурного режиму +2…+6°C. Після відкриття вакуумної упаковки сир варто перекласти у пергамент або контейнер, щоб уникнути висихання. Розсольні сири краще зберігати у власній рідині.

Переваги замовлення сирів у FoodFestival

Магазин забезпечує повний цикл обслуговування для роздрібних клієнтів та партнерів HoReCa. Ми пропонуємо стабільні поставки, конкурентну ціну на імпортні та українські сири, а також можливість купити сир оптом.

Доставка здійснюється по всій Україні, включаючи Київ, Дніпро, Одесу та інші міста, з дотриманням умов «холодного ланцюга». Обирайте якісні інгредієнти — додавайте товари в кошик та оформлюйте замовлення онлайн.

Сири в інтернет-магазині ➦ FoodFestival 【 Сири 】купити за найкращими цінами ✈ швидка доставка по Україні, ☑ гарантія якості, ☎ (097)915-63-64 !