Сир Landana: колекція голландських смаків від Гауди до козиних делікатесів

Категорія представляє продукцію відомого нідерландського бренду, що спеціалізується на виготовленні сирів за старовинними рецептами. Асортимент Landana у FoodFestival охоплює класичну коров’ячу Гауду різної витримки, широку лінійку козиних сирів та ексклюзивні варіанти з натуральними добавками. Це вибір для формування яскравої сирної тарілки, меню ресторану або домашньої дегустації.

Що входить у категорію Сир Landana

Ми розділили асортимент на три основні групи, щоб ви могли легко зорієнтуватися у смаковому різноманітті бренду.

• Класична та витримана Гауда. Основа колекції з коров’ячого молока. Сюди входять м’які позиції (Mild 48%) та витримані сорти: Old (500 днів) і Extra Old (1000 днів). Останні вирізняються крихкою структурою та насиченим карамельно-горіховим смаком.
• Козині сири (Goat Cheese). Виготовляються зі 100% голландського козячого молока. Лінійка включає чисті смаки (молодий, витриманий Old, Россо) та десертні варіації з медом, лісовими ягодами, коріандром або інжиром та горіхом.
• Ароматизовані сири з добавками. Гауда з унікальними інгредієнтами, що змінюють колір та аромат сирного тіста. У наявності зелений сир з оливками і томатами, бузковий з лавандою, пікантний з чилі-самбал, а також вишукані види з трюфелем та білими грибами.

Як обрати сир Landana під свою задачу

Кожен сорт має своє призначення залежно від інтенсивності смаку та текстури.

Для сирної тарілки. Головне правило - контраст. Поєднайте витриману Гауду 1000 днів (як альтернативу пармезану), ніжний козиний сир з медом та візуально яскравий сир з лавандою або песто. Це створить палітру кольорів від білого до зеленого та фіолетового.

Для гарячих страв та салатів. Молода Гауда та варіанти з італійськими травами чи оливками добре плавляться, тому підходять для пасти, піци та гарячих бутербродів. Козиний сир з коріандром або пажитником (фенугрек) додасть пікантності свіжим овочевим салатам.

До вина. Білі сухі вина гармонують з козиними сирами та варіантами з ягодами. Насичені червоні вина потребують пари у вигляді витриманої Гауди або Prima Donna Maturo. До шампанського ідеально пасує сир з трюфелем.

Де і як використовувати голландські сири

Окрім класичної нарізки, продукція Landana широко застосовується в кулінарії HoReCa. Стружка витриманого сиру замінює сіль у пасті. Пікантний сир із чилі-самбал використовують у бургерах для додавання гостроти. Десертні козині сири з ягодами подають як самостійний фінал трапези або у складі складних закусок з крекерами.

Формати, фасування та зберігання

Більшість позицій постачається у форматі вагових шматків або сегментів колеса вагою 1 кг. Це зручний об’єм як для ресторану, так і для тижневого запасу родини. Сири вкриті захисним шаром (парафіном або воском), який запобігає висиханню.

Зберігати сир слід у холодильнику при температурі +4…+8°C. Після нарізки зріз обов’язково закривати харчовою плівкою або пергаментом. Витримані сорти зберігаються довше, тоді як м’які молоді сири та варіанти з фруктовими добавками краще спожити швидше.

Переваги замовлення сиру Landana у FoodFestival

Ми пропонуємо оригінальну продукцію з Нідерландів, гарантуючи правильні умови транспортування та зберігання. Асортимент дозволяє замовити як популярні позиції для щоденного вжитку, так і рідкісні смаки (лаванда, трюфель) для особливих подій. Для бізнес-клієнтів доступні стабільні поставки вагових форматів.

Обирайте свої улюблені смаки, експериментуйте з новинками та оформлюйте замовлення з доставкою до дверей.