Італійська паста Tagliatelle Riscossa (500 г)

Смак, форма і ключові особливості Tagliatelle

Тальятеле від Riscossa має вигляд довгих пласких стрічок шириною приблизно 1-2 см. У пакуванні вона зазвичай згорнута у характерні «гніздечка», які розпрямляються під час приготування. Така форма дозволяє зручно дозувати порції, що важливо для контролю витрат на професійній кухні.

Завдяки шорсткій поверхні паста Tagliatelle відмінно взаємодіє з інгредієнтами страви, вбираючи смак підливи. Вона не злипається при правильному приготуванні та залишається пружною (al dente). Це універсальний варіант, який може виготовлятися як з додаванням яєць, так і виключно з твердих сортів пшениці та води.

Де використовувати пасту та для яких страв вона підходить

Широкі стрічки створені для роботи з густими та насиченими м'ясними соусами. В італійській традиції саме тальятеле є канонічним супроводом для соусу Болоньєзе (Ragù alla Bolognese). Текстура локшини дозволяє їй витримувати вагу м'ясного рагу, не розмокаючи.

Також Riscossa підходить для:

• вершкових соусів з грибами, шинкою або лососем;
• запікання у духовці з сиром (за принципом паста аль форно);
• приготування холодних салатів, де паста виступає ситною основою.

Як готувати і з чим поєднувати

Щоб отримати ідеальну текстуру, важливо варити «гнізда» у великій кількості підсоленої води, дотримуючись часу, вказаного на упаковці (зазвичай 6-8 хвилин). Не переварюйте її, якщо плануєте змішувати з гарячим соусом на сковороді — вона дійде до готовності разом із заправкою.

Для HoReCa ця позиція зручна своєю стабільністю: вона не втрачає форми при повторному розігріві, якщо використовувати технологію precooked (попереднє відварювання). Вдома спробуйте поєднати її з соусом карбонара або просто з якісним вершковим маслом та пармезаном.

Фасування, умови зберігання та термін придатності

Паста постачається у стандартному пакеті вагою 500 г. Зберігати її слід у сухому місці, подалі від прямих сонячних променів та джерел вологи. Після відкриття упаковки вміст бажано перекласти у герметичну ємність або щільно закрити пакет, щоб уникнути потрапляння сторонніх запахів.

Переваги замовлення пасти Тальятеле Riscossa в FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна купити справжню італійську пасту з прямою доставкою. Ми пропонуємо вигідні умови для гуртових закупівель ресторанам та кафе, забезпечуючи стабільну наявність товару на складі. Для домашніх кулінарів це можливість отримати професійні інгредієнти за чесною ціною.

Замовляйте якісну основу для ваших страв та експериментуйте з класичними італійськими рецептами.

Рецепт приготування пасти з тунцем і шпинатом:

Інгредієнти: паста тальятелле - 500 г, консервований тунець в олії - 2 банки, заморожений шпинат - 500 г, вершки 10% -ві - 300 мл, оливкова олія - ​​2 столові ложки, мелений чорний перець - за смаком, сіль - за смаком.

Зварити пасту і розморозити шпинат на сковороді. Потім додати тунець, зливши попередньо масло. Коли все закипить, додати вершки, перемішати і додати пасту.

Як приготувати смачну страву: Паста з креветками у вершковому соусі, рецепт простий та швидкий

Паста Tagliatelle 0.5 кг купити на FoodFestival. Оперативна доставка ✈ Гарантія якості ☑ Ціна 90.00грн.! Телефонуйте ☎: (097)915-63-64