Вершки кулінарні рослинні Cucina D'oro 23%, 1 л для гарячих страв

Термостійкість: чому вершки 23% не згортаються

Найчастіше вершковий соус розшаровується у двох випадках: коли в сковороду йдуть томати, вино чи лимонний сік і коли страва довго тушкується. Cucina D'oro розраховані саме на такі умови. Рослинна жирова основа разом зі стабілізаторами дає однорідну текстуру без пластівців, тому кислий томатний крем-суп чи соус з білим вином можна готувати спокійно і повертатися до нього через двадцять хвилин.

Склад і чесні характеристики

У складі вода, негідрогенізований рослинний жир (пальмовий) 23%, незбиране сухе молоко, модифікований кукурудзяний крохмаль, мальтодекстрин, емульгатор соєвий лецитин, стабілізатори, регулятор кислотності Е339, барвник Е160а. Без ГМО, енергетична цінність 245 ккал (1014 кДж). Через сухе молоко вершки містять лактозу, тож тим, хто її уникає, вони не підійдуть. Виробник також зазначає, що вони можуть містити сліди арахісу і що маса легко збивається.

Паста, підливи, запіканки і супи-пюре

Основне поле роботи, гарячі страви. Вершкова паста з грибами, куркою, беконом або морепродуктами: влийте вершки до обсмаженої основи і прогрійте, поки соус не загусне. Для м'ясних і рибних підлив вони дають щільність без борошна. У супах-пюре з гарбуза, броколі чи печериць їх додають наприкінці і пробивають блендером. У картопляному гратені, лазаньї чи жульєні вершки працюють як заливка, яка не розшаровується в духовці.

Формат 1 л і зберігання

Закритий пакет зберігається за температури до +20 °C, тобто не займає полицю в холодильнику і може стояти в сухій коморі як робочий запас. Відкриту упаковку потрібно використати протягом 3-4 діб. Літровий об'єм зручний і для домашньої кухні, і для змінної потреби ресторану, де вершковий соус іде щодня.

Переваги замовлення вершків Cucina D'oro у FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна купити кулінарні вершки і пачкою, і коробкою під заклад. Ми регулярно постачаємо цю групу піцеріям, суші-барам, ресторанам і кейтерингу, тому тримаємо оптові умови на об'ємні замовлення. Відправка Новою поштою по всій Україні або самовивіз зі складу.

Якщо кухні потрібна вершкова база, яка витримує кислоту і довге тушкування, Cucina D'oro 23% закривають це завдання. Додайте потрібну кількість упаковок у кошик і оформіть замовлення.

Вершки кулінарні 23% ТМ Cucina D'oro 1 л купити на FoodFestival. Оперативна доставка ✈ Гарантія якості ☑ Ціна 134.00 грн.! Телефонуйте ☎: (093)067-39-70