Швейцарський Сир Грюєр Le Gruyère AOP 1 кг

Смак, склад і ключові особливості Le Gruyère AOP

Смаковий профіль цього швейцарського сиру безпосередньо залежить від терміну дозрівання. Молодий варіант, витриманий до 4 місяців, має ніжний, солодкуватий вершковий смак із виразними горіховими нотками. Його консистенція м'яка, пластична та однорідна. Якщо витримка сягає 5 місяців і більше, букет стає насиченішим, з'являються складні землисті відтінки. У м'якоті зрілого грюєра можуть утворюватися невеликі дірочки або тріщини, а на язику відчувається приємна легка зернистість. Статус AOP гарантує, що сир вироблений у кантоні Фрібур за суворими традиційними технологіями.

Де використовувати сир Грюєр і для яких страв він підходить

Завдяки високому вмісту жиру та щільній структурі, він має чудові властивості плавлення. Грюєр не розшаровується при нагріванні, тому є обов'язковою основою для класичного швейцарського фондю. На професійній кухні HoReCa його активно використовують для запікання: він утворює апетитну золотисту скоринку на французькому цибулевому супі, картопляних гратенах та лазаньї. Також цей вид незамінний для приготування гарячих сендвічів крок-месьє та пікантних кішів.

Як використати і з чим поєднувати

Для сирної тарілки цей сорт варто нарізати кубиками або тонкими скибочками. Він гармонійно поєднується з:

• свіжими фруктами, зокрема грушами, виноградом та інжиром;
• сухими білими винами (Ріслінг, Совіньйон Блан) або легким червоним Піно Нуар;
• хрустким багетом, волоськими горіхами та медом.

Фасування, умови зберігання та термін придатності

Позиція представлена у форматі вагового шматка 1 кг, що є оптимальним об'ємом для регулярного використання. Зберігати сир потрібно в холодильнику при температурі від +2 до +6°C. Після порушення вакуумної упаковки радимо загорнути шматок у пергамент або харчову плівку, щоб запобігти висиханню зрізу та поглинанню сторонніх запахів. При правильному зберіганні він довго залишається свіжим.

Переваги замовлення Le Gruyère AOP в FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна купити сир Грюєр з гарантією оригінального походження. Ми забезпечуємо оперативну доставку по Україні зі збереженням температурного режиму. Для шеф-кухарів та закупівельників HoReCa діють спеціальні умови на оптові замовлення, що дозволяє отримувати інгредієнти преміальної якості за вигідною ціною.

Додайте швейцарську класику до свого меню або домашньої вечері, замовивши справжній Le Gruyère вже сьогодні.

Сир Грюєр (Le Gruyere) 1 кг купити на FoodFestival. Оперативна доставка ✈ Гарантія якості ☑ Ціна 1250.00грн.! Телефонуйте ☎: (097)915-63-64