Французский сыр Мимолет (Mimolette) 1 кг

Вкус, состав и ключевые особенности Мимолет

Главная визуальная черта Mimolette - его мякоть глубокого оранжевого оттенка. Этот цвет достигается благодаря добавлению натурального красителя аннато, получаемого из семян тропического кустарника. Вкусовой профиль сыра меняется в зависимости от выдержки, но для классического варианта характерны фруктовые и ореховые тона. Текстура у него плотная, слегка маслянистая, но при этом достаточно твердая для удобной нарезки. Производится он из пастеризованного коровьего молока с соблюдением традиционных французских технологий, исторически сложившихся в окрестностях Лилля.

Где использовать оранжевый сыр и для каких блюд он подходит

Благодаря своему цвету, Мимолет становится главным украшением любой сырной тарелки, создавая эффектный контраст с белыми и желтыми сортами. В сегменте HoReCa шеф-повара используют его для придания яркости салатам и холодным закускам. Он отлично ведет себя при нагревании, поэтому его добавляют в соусы, супы-пюре или запекают в гратене. Натертый Mimolette преобразит вкус обычной пасты или ризотто, добавив блюду пикантность и визуальную привлекательность. Дома он станет отличной основой для сытных сэндвичей или изысканных канапе.

Как приготовить и с чем сочетать

Сыр не требует сложной подготовки - его достаточно нарезать кубиками или тонкими ломтиками. Для дегустации его лучше достать из холодильника за 30 минут до подачи, чтобы вкус раскрылся полностью. Традиционно Мимолет сочетается с легкими фруктовыми красными винами или насыщенным белым. Однако на его родине, во Фландрии, лучшей парой к нему считается крепкий эль или темное пиво. В качестве гастрономического сопровождения подойдут дыня, виноград и орехи, которые подчеркнут природную сладость сыра.

Фасовка, условия хранения и срок годности

Сыр поставляется куском весом 1 кг в заводской вакуумной упаковке, что обеспечивает его защиту от высыхания и посторонних запахов. Хранить продукт следует в холодильнике при температуре от +2 до +6°C. Плотная структура позволяет ему долго сохранять свежесть после вскрытия, если завернуть край в вощеную бумагу или пищевую пленку. Это делает килограммовый формат практичным выбором как для профессионалов, так и для любителей сыра.

Преимущества заказа Mimolette в FoodFestival

Интернет-магазин FoodFestival предлагает оригинальный французский сыр с гарантией качества. Мы обеспечиваем правильный температурный режим хранения на складе и при доставке. Для ресторанов и кейтеринга действуют специальные условия на оптовые закупки, гарантирующие стабильность поставок. Вы получаете свежий продукт, готовый к подаче гостям, с оперативной доставкой по всей Украине.

Добавьте ярких красок в свое меню с настоящим французским сыром. Закажите Мимолет сейчас и оцените его уникальный ореховый вкус.

Сыр Мимолет(Mimolette) 1 кг купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 465.00грн.! Звоните ☎: (097)915-63-64