Смородина чорна с/м 1кг: вітамінна заморожена ягода

Смак, склад і ключові особливості смородини

Ягода вирізняється інтенсивним кисло-солодким смаком та впізнаваним терпким ароматом. Завдяки технології IQF (Individual Quick Freezing), кожна смородина заморожується окремо, тому в упаковці ви отримуєте розсипчасті плоди, а не суцільний шматок льоду. Шкірка залишається пружною і не лускає, що важливо для декорування страв.

Хімічний склад смородини після розморожування залишається практично ідентичним свіжій. Вона містить вітаміни групи В, органічні кислоти, пектини, фітонциди та флавоноїди. Це потужний природний імуностимулятор, який незамінний у холодну пору року.

Де використовувати чорну смородину і для яких страв вона підходить

Ця ягода є універсальним інгредієнтом, який активно використовується як на домашній кухні, так і в професійному сегменті HoReCa:

• Випічка та десерти. Смородина чудово поводиться в начинках для відкритих пирогів, мафінів, кексів та штруделів. З неї готують стабільні конфітюри, муси та желе.
• Соуси. Шеф-кухарі цінують її за високий вміст пектину, що дозволяє легко загущувати ягідні соуси. Вони ідеально підходять до качки, дичини або яловичини.
• Напої. Це класична основа для морсів, компотів, вітамінних чаїв, смузі та настоянок.
• Корисні сніданки. Жменю ягід можна додати до вівсянки, сиру або йогурту для збагачення раціону.

Як використати і з чим поєднувати

Для приготування гарячих напоїв або випічки ягоду не потрібно розморожувати — так вона збереже більше соку всередині тіста. Якщо ж смородина потрібна для прикрашання десертів, її слід залишити на кілька годин на нижній полиці холодильника.

Гастрономічно вона утворює гармонійні пари з м'ятою, цитрусовими та шоколадом. Кислота смородини чудово балансує солодкість білого шоколаду та жирність червоного м'яса. Спробуйте приготувати соус на основі увареної смородини з додаванням червоного вина та розмарину — це ресторанна класика.

Фасування, умови зберігання та термін придатності

Ягода упакована в щільні герметичні пакети вагою 1 кг. Такий об'єм дозволяє раціонально використовувати місце в морозильній камері. Зберігати смородину необхідно при стабільній температурі -18°C.

Важливо уникати повторного заморожування, оскільки це призводить до втрати форми ягід та їхніх корисних властивостей. Розморожену сировину бажано використати протягом 24 годин.

Переваги замовлення чорної смородини в FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна купити добірну чорну смородину з гарантією якості. Ми забезпечуємо дотримання температурного режиму під час доставки, тому ви отримуєте суху, розсипчасту ягоду без зайвої вологи. Для оптових клієнтів ми пропонуємо стабільні поставки та вигідні ціни, що дозволяє підтримувати сезонне меню цілий рік.

Зробіть запас вітамінів — замовляйте ароматну чорну смородину для ваших кулінарних ідей.

❄️Смородина чорна с/м 1кг купити на FoodFestival ❄️ Оперативна доставка ✈ Гарантія якості ☑ Ціна 219.00грн.! Телефонуйте ☎: (093)067-39-70