Сыр моцарелла Paslek Do Pizzy 40%, Польша для пиццы

Что это за сыр в брусе

Это польская блочная моцарелла, то есть полутвёрдый брус, а не мягкая рассольная, и молоко в ней соединено с растительным пальмовым жиром, поэтому по факту это молокосодержащий сырный продукт, и знать об этом лучше заранее, если вы выбираете сыр для заведения. Из добавок в нём только стабилизатор хлорид кальция и регулятор кислотности лимонная кислота, а ещё в нём много кальция и нет искусственных консервантов.

Для пиццы, лазаньи и горячих бутербродов

Моцарелла для пиццы это самое понятное применение для такого бруса, натрите сыр на крупной тёрке, посыпьте им томатный соус, добавьте пепперони, грибы или курицу и отправляйте пиццу в духовку. Сыр моцарелла для запекания так же уместен в лазанье и пасте в форме, где им накрывают верхний слой, и в мясных или овощных запеканках, где нужен сырный слой сверху.

Если вам нужна моцарелла для бутербродов, нарежьте сыр ломтиками и положите в панини или горячий сэндвич вместе с ветчиной или салями. Для домашней пиццы им можно сделать и сырный бортик, просто выложите сыр по краю теста и заверните тесто внутрь.

Брус на вес: как выбрать

Брус весит около 2,5 кг, цена указана за 1 кг, и окончательная сумма пересчитывается по точному весу куска. Для домашней кухни это большой кусок, поэтому берите его, если вы регулярно печёте пиццу, запеканки и панини, а если вам нужно меньше, посмотрите в каталоге другие фасовки моцареллы.

В пиццерии, пекарне или кафе целый брус удобнее тем, что сыр можно натирать по мере надобности и не дозаказывать его каждые пару дней, чтобы ходовая позиция не закончилась посреди смены. Если вы покупаете сыр оптом для заведения, рассчитывайте заказ на неделю вперёд.

Состав и характеристики

• Состав: пастеризованное коровье молоко, негидрогенизированный растительный пальмовый жир, соль, стабилизатор (хлорид кальция), регулятор кислотности (лимонная кислота), культуры молочнокислых бактерий, микробиальный сычужный фермент.
• Тип: полутвёрдый сырный продукт (молокосодержащий), технология pasta filata.
• Жирность в сухом веществе: 40%.
• Страна производства: Польша, бренд Pasłęk (Паслек).
• Вес бруса: около 2,5 кг, цена указана за 1 кг.
• Особенности: много кальция, без искусственных консервантов.

Сыр моцарелла купить можно в FoodFestival в розницу для домашней пиццы или оптом для заведения, с доставкой Новой Почтой по Украине или самовывозом со склада в Днепре. Добавьте брус в корзину, приготовьте соус и тесто, и горячая пицца будет на столе.

Сыр Моцарелла ТМ Paslek 1 кг купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 241.00 грн.! Звоните ☎: (093)067-39-70