Сыр Гауда 500 дней Landana 1 кг: выдержанный голландский сыр

Вкус, состав и ключевые особенности сыра Landana

Эта позиция представляет собой классику голландского сыроделия, доведенную до зрелости в течение 500 дней. Длительный процесс аффинажа кардинально меняет структуру: сыр становится твердым, ломким и приобретает характерную зернистость. Главная особенность текстуры — наличие мелких белых кристаллов кальция, которые приятно хрустят на зубах, что является маркером качественной выдержки.

Вкусовой профиль сложный и многогранный. В нем доминируют пряные и ореховые ноты, дополненные легкой сладостью карамели, которая появляется по мере созревания молока. Состав максимально чист и понятен: пастеризованное коровье молоко, соль и вегетарианский сычужный фермент. Благодаря последнему компоненту, сыр Landana часто выбирают люди, исключившие из рациона продукты с ферментами животного происхождения. Снаружи головка покрыта специальной оболочкой, защищающей её от пересыхания во время длительного нахождения в камерах созревания.

Где использовать Гауду 500 дней и для каких блюд она подходит

В интернет-магазине FoodFestival этот сорт заказывают как для HoReCa, так и для домашнего холодильника. Его кулинарный потенциал раскрывается преимущественно в холодном виде, где важна текстура.

Для ресторанов и винных баров этот сыр — обязательный элемент премиальной сырной тарелки. Он не требует сложной подачи: достаточно наколоть его на ножом-лопаткой на небольшие куски, чтобы подчеркнуть естественную ломкость. В домашней кулинарии Гауда 500 дней отлично работает как самостоятельная закуска (аперитив) или финишный штрих для салатов. Попробуйте натереть его крупными хлопьями поверх зеленого салата с рукколой или карпаччо — соленый, насыщенный вкус заменит специи и добавит блюду глубины.

Как приготовить и с чем сочетать

Выдержанные сыры редко подвергают термической обработке, так как при плавлении теряется уникальная хрустящая структура кристаллов. Лучше всего подавать его при комнатной температуре. Достаньте брусок из холодильника за 20-30 минут до еды — так ароматика раскроется полнее.

Классическое сочетание, проверенное временем, — это груша и мед. Сладость фруктов и меда идеально балансирует соленость и пикантность выдержанной Гауды. Также хорошими компаньонами станут инжир, виноград, грецкие орехи или миндаль. Если подбираете напитки, обратите внимание на красные полнотелые вина с высоким содержанием танинов или портвейн, которые не потеряются на фоне яркого вкуса сыра.

Фасовка, условия хранения и срок годности

Сыр поставляется весовым куском массой 1 кг. Это оптимальный формат для тех, кто хочет иметь запас качественного продукта, или для профессиональной кухни с умеренным расходом. Хранить его следует в холодильнике при температуре от +4 до +8°C.

После вскрытия заводской упаковки сыр лучше завернуть в пергаментную бумагу или вощеную салфетку. Это позволит ему «дышать» и предотвратит появление плесени, в отличие от полиэтиленового пакета, где может скапливаться конденсат. Благодаря плотной структуре и низкому содержанию влаги, выдержанная Гауда хранится достаточно долго, не теряя своих вкусовых качеств.

Преимущества заказа сыра Гауда 500 дней в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно купить оригинальный голландский сыр Гауда 500 дней от Landana с гарантией правильного температурного режима при хранении и транспортировке. Мы обеспечиваем быструю доставку по всей Украине, сохраняя свежесть и текстуру деликатеса. Для оптовых клиентов HoReCa предусмотрены специальные условия сотрудничества, гарантирующие стабильное качество поставок для вашего бизнеса.

Откройте для себя богатство вкуса настоящей выдержанной Голландии — добавьте сыр в корзину прямо сейчас.

Сыр Гауда 500 дней ТМ Landana 1 кг купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 740.00грн.! Звоните ☎: (097)915-63-64