Вкусные блюда с жареным угрем



Угорь жареный - один из самых популярных ингредиентов японской кухни. Он ценится за изысканный вкус, нежность и пользу этого продукта. Его используют для приготовления суши, роллов, сашими, салатов, или как отдельное блюдо с рисом.  Знаменитый мисо-суп в Японии также часто делается из угря. Жители страны имеют традицию - семья выбирает особый "угревый" день (обычно это выходной), и готовит блюда только из угря.

РОЛЛ С УГРЕМ И КУНЖУТОМ

Роллы Калифорния в кунжуте с угрем - это вкусности из риса, нори, ароматного угря, крем-сыра, авокадо и кунжута. Если вы любите жареный угорь, то роллы Калифорния в кунжуте с угрем с удовольствием приятно удивят вас своим вкусом. Нежная структура крем-сыра, легкая кислинка японского майонеза и хрустящий кунжут создают идеальную гармонию с вкусным угрем и авокадо.

Ингредиенты: 

   ·        0,5 листа - водоросли нори 

   ·        120 г - отварной заправленный рис для суши

   ·        10 г - майонез

   ·        25 г - очищенный огурец

   ·        15 г - авокадо

   ·        40 г - жареный угорь

   ·        12 г - кунжут

   ·        50г - крем-сыр

УНАГИ ДОН

Традиционное японское блюдо унаги-дон (унадон, unadon), в переводе означает дословно "угорь" и "чашка с рисом". Рыбу готовят в стиле кабаяки (kabayaki, яп. 蒲焼) - маринуют в сладком соевом соусе перед приготовлением. К блюду также подают мисо-суп, маринованные и свежие овощи, а готового угря посыпают сверху смесью трав для подчеркивания вкуса и придания особого аромата.

Ингредиенты: 

    ·       Угорь - 125 г

    ·        Рис паровой - 200 г

    ·        Омлет Кинси - 40 г

    ·        Соус унаги - 50 мл

САЛАТ С УГРЕМ И АВОКАДО

Салат с угрем и авокадо - это легкое, но сытное блюдо, поражающее своей вкусовой гармонией и полезными свойствами. Свежий салат Романо и Айсберг в сочетании с нежной и сочной мякотью авокадо и кусочками угря создают эксклюзивный ансамбль текстур и вкусов. Это идеальный выбор для легкого обеда или ужина, который не только сытный, но и придаст вашему дню атмосферу элегантности и удовольствия.

Ингредиенты: 

    ·        Салат Романо - 100 г

    ·        Салат Айсберг (или другой салат на ваш вкус) - 100 г

    ·       Угорь - 200 г

    ·        Помидоры черри - 150 г

    ·        Авокадо - 1 шт

    ·        Кедровые орешки - 50 г

    ·        Кунжут - 1 ст. ложка

    ·        Соль - по вкусу

    ·        Перец - по вкусу

    Приятного аппетита и до новых встреч на foodfestival.com.ua!