Паста Том Ям Aroy-D 400 г для тайского супа

Вкус, состав и ключевые особенности пасты Aroy-D

Паста обладает густой, маслянистой текстурой темно-красного цвета и ярким цитрусово-пряным ароматом. Вкусовой профиль сложный и многогранный: доминирующую свежесть задает лемонграсс (22% в составе) и кафир-лайм, остроту обеспечивает сушеный красный перец, а характерную кислинку — мякоть тамаринда. Глубину вкуса (умами) создают креветочная паста и рыбный соус из экстракта анчоуса. Благодаря сбалансированной рецептуре бренда Aroy-D, паста не требует длительного вываривания специй, так как все ароматические масла уже высвобождены и соединены в единую композицию. В составе также присутствует сахар для баланса остроты и чеснок с луком-шалотом для пряности.

Где использовать пасту Том Ям и для каких блюд она подходит

Главное назначение — приготовление супов Том Ям (с креветками, курицей или морепродуктами). В сегменте HoReCa эта основа позволяет стандартизировать вкус блюда, гарантируя гостям стабильное качество независимо от смены повара. Однако сфера применения не ограничивается супами. Пасту часто используют как мощный маринад для запекания куриных крыльев, рыбы или свинины. Она отлично работает в соусах для вока (stir-fry), придавая обжаренным овощам и рису пикантный тайский характер. Немного пасты можно добавить в тушеные мидии или сливочные подливы к морепродуктам для усиления вкуса.

Как приготовить и с чем сочетать

Для приготовления классического супа пасту разводят в кипящем бульоне или воде. Чтобы смягчить остроту и получить более нежную, бархатистую структуру (вариация Том Ям Нам Кхон), в бульон обязательно добавляют кокосовое молоко. Оно прекрасно балансирует кислоту и жгучесть перца. Традиционными компаньонами служат грибы (соломенные, шиитаке или шампиньоны), креветки, кальмары и куриное филе. При подаче блюдо посыпают свежей кинзой. Также паста хорошо сочетается с рисом жасмин, который подают отдельно для нейтрализации остроты.

Фасовка, условия хранения и срок годности

Паста расфасована в пластиковые банки объемом 400 г с герметичной крышкой. Такой формат удобен для многократного использования: крышка плотно закрывается, предотвращая высыхание и распространение запаха. До вскрытия банка хранится при комнатной температуре. После начала использования ее необходимо поместить в холодильник и употребить в течение месяца (согласно рекомендациям производителя), хотя высокое содержание соли и специй служит естественным консервантом. Брать пасту следует только чистой сухой ложкой.

Преимущества заказа пасты Том Ям Aroy-D в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival вы покупаете оригинальную тайскую продукцию Aroy-D, которая считается эталоном качества в Азии. Мы работаем с прямыми импортерами, поэтому гарантируем свежие сроки годности и честную цену. Для ресторанов паназиатской кухни предусмотрены регулярные поставки и выгодные оптовые цены. Доставка по Украине работает оперативно, чтобы вы могли радовать себя и гостей настоящими тайскими вкусами без задержек.

Приготовьте настоящий Том Ям на своей кухне за 15 минут. Закажите пасту Aroy-D сейчас и погрузитесь в атмосферу Таиланда с первой ложки.

Паста Том Ям 0,4 кг купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 250.00грн.! Звоните ☎: (097)915-63-64