Итальянская мука Семола Granoro 1 кг для пасты и пиццы

Вкус, состав и ключевые особенности Семолы

Мука Granoro производится из отборного зерна твердых сортов (Triticum durum), выращенного в Италии. Главная особенность этого сорта — текстура "Semola Rimacinata", что означает муку двойного помола, более мелкую и нежную, чем обычная крупка. Она придает готовым изделиям насыщенный желтый цвет, характерный ореховый аромат и пористую структуру. Благодаря высокому проценту протеина (12.5%), тесто получается упругим, хорошо держит форму при варке и не разваривается. В составе отсутствуют ГМО и искусственные отбеливатели, только натуральная пшеница, что гарантирует чистый вкус и пользу для здоровья.

Где использовать муку из твердых сортов пшеницы и для каких блюд она подходит

Семола — базовый элемент итальянской гастрономии. В ресторанах и кафе шеф-повара используют ее для раскатки теста для пиццы, чтобы получить ту самую хрустящую корочку и избежать прилипания к печи. Она незаменима для приготовления всех видов свежей пасты: от длинных тальятелле до фигурных ореккьетте. Также мука отлично подходит для выпечки деревенского хлеба, фокаччи и чиабатты, придавая мякишу воздушность и долго сохраняя свежесть. Кондитеры применяют ее в некоторых десертах, например, для манных пудингов или как основу для галет.

Как приготовить и с чем сочетать

Для приготовления классического теста для пасты смешайте Семолу с водой или яйцами в пропорции 100 г муки на 1 яйцо (или 50 мл воды). Тесто требует тщательного вымешивания, чтобы развить клейковину, и "отдыха" в течение 30 минут перед раскаткой. Семола также хороша в качестве панировки для рыбы или овощей — корочка получается тонкой, сухой и очень хрустящей. Она гармонично сочетается с оливковым маслом, томатными соусами и свежими травами (базиликом, розмарином), подчеркивая вкус основных ингредиентов.

Фасовка, условия хранения и срок годности

Мука расфасована в плотные бумажные пакеты весом 1 кг, которые позволяют продукту «дышать» и защищают от света. Это удобный формат для домашнего использования или проработки меню в ресторане. Хранить упаковку следует в сухом, прохладном месте, вдали от резких запахов и влаги. Рекомендуемая температура хранения — не выше +25°C. При соблюдении условий мука сохраняет свои хлебопекарные свойства и органолептику в течение всего срока годности, указанного на пачке.

Преимущества заказа Семолы Granoro в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival вы найдете настоящую итальянскую муку по выгодной цене. Мы работаем напрямую с импортерами, поэтому гарантируем оригинальность продукции Granoro. Для пекарен, пиццерий и ресторанов действуют специальные оптовые предложения и удобная логистика. Быстрая доставка по Украине поможет вам вовремя пополнить запасы качественных ингредиентов для вашего бизнеса.

Создайте атмосферу Италии на своей кухне. Закажите муку Семола Granoro 1 кг, чтобы ваша паста и пицца всегда были безупречными.

Мука из твердых сортов пшеницы Семола 1 кг ТМ Granoro купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 101.00грн.! Звоните ☎: (093)067-39-70