Лапша Фунчоза 0,5 кг для азиатской кухни (Стеклянная)

Вкус, состав и ключевые особенности фунчозы

В сухом виде лапша представляет собой тонкие, ломкие нити белого цвета. В процессе тепловой обработки она меняет структуру, становясь эластичной, глянцевой и прозрачной. Главная гастрономическая особенность фунчозы — отсутствие собственного выраженного вкуса. Это делает её универсальным «полотном» для кулинарного творчества: она полностью перенимает вкусовой профиль заправки, будь то острый чили, соленый соевый соус или кисло-сладкая заправка.

Производится она в Китае из натурального крахмала (чаще всего бобового, горохового или кукурузного) и воды. Состав лишен искусственных красителей и ароматизаторов. Благодаря растительному происхождению, она легко усваивается организмом, но при этом является достаточно сытной за счет высокого содержания сложных углеводов.

Где использовать стеклянную лапшу и для каких блюд она подходит

В домашнем рационе фунчоза чаще всего ассоциируется с быстрыми и полезными салатами. Её смешивают со свежими овощами, обжаренным мясом или морепродуктами, получая полноценный обед или ужин за 10–15 минут. Она не требует длительной варки, что существенно экономит время.

Для профессионального сегмента HoReCa этот ингредиент открывает широкие возможности. Повара используют её для приготовления корейских закусок, начинок для спринг-роллов и как гарнир к блюдам WOK. Фунчоза хорошо держит форму и сохраняет аппетитный вид даже в холодном состоянии, что критически важно для сервисов доставки еды и кейтеринга. Она отлично сочетается с курицей, говядиной, грибами и креветками.

Как приготовить и с чем сочетать

Секрет правильной текстуры кроется в способе приготовления. Тонкую фунчозу часто даже не варят, а просто заливают крутым кипятком на 5–7 минут под крышкой, после чего откидывают на дуршлаг. Если же выбран метод варки, он не должен превышать 3–4 минут. Чтобы нити не слиплись, их рекомендуется сразу промыть холодной водой.

Классическое сочетание — это заправка на основе соевого соуса, кунжутного масла, чеснока и рисового уксуса. Для хрустящей текстуры в блюдо добавляют тонко нарезанную морковь, огурец, сладкий перец и обжаренный кунжут. В горячем виде её подают с мясом, обжаренным в технике стир-фрай.

Фасовка, условия хранения и срок годности

Товар расфасован в плотные пакеты по 500 грамм. Такого объема достаточно для приготовления 4–6 больших порций салата или гарнира. Хранить сухую лапшу следует при комнатной температуре в сухом, проветриваемом месте. Она не переносит влагу, поэтому после вскрытия упаковку необходимо герметично закрывать. Срок годности позволяет закупать ингредиент впрок.

Преимущества заказа фунчозы в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно приобрести аутентичную азиатскую лапшу по честной цене. Мы работаем напрямую с проверенными импортерами, гарантируя качество и свежесть каждой партии. Клиентам доступна быстрая доставка по Украине, а для владельцев ресторанов и кафе действуют выгодные условия на опт.

Добавляйте фунчозу в корзину, чтобы разнообразить свое меню легкими и вкусными блюдами азиатской кухни.

Рецепт приготовления фунчозы с овощами, креветками и кунжутом:

Ингредиенты: фунчоза - 100 г, вареные креветки - 200 г, красный сладкий перец - 1-2 штуки, морковь - 5-7 штук, зеленый лук перья - 4 штуки, чеснок - 1 зубчик, соевый соус - по вкусу, петрушка - по вкусу, кунжутное масло - 2 чайные ложки, кунжутные семечки - 1-2 чайной ложки, растительное масло - по вкусу.

Замочить фунчозу в холодной воде на 10 минут. Варить 4 минуты в кипящей подсоленной воде, процедить и промыть холодной водой. Пока фунчоза замочена, приготовить овощи и креветки: натереть овощи соломкой, обжарить на растительном масле 2-3 минуты, выложите приготовленные креветки без панциря и прожарить вместе минуту. Выдавить чеснок, положить в него перья лука, сбрызнуть кунжутным маслом и соевым соусом по вкусу. Выложить промытую лапшу на сковороду и прогреть около минуты. При подаче посыпать кунжутом и мелко нарезанной петрушкой.

Лапша Фунчоза 0,5 кг купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 115.00грн.! Звоните ☎: (097)915-63-64