Локшина Фунчоза 0,5 кг: скляна вермішель для салатів та вок

Смак, склад і ключові особливості фунчози

Цю «скляну» локшину цінують за унікальну здатність ставати напівпрозорою після термічної обробки. Вона не має власного вираженого смаку, працюючи як «губка» для ароматів бульйону, спецій та заправок. У сухому вигляді нитки білі та ламкі, але після запарювання стають еластичними та глянцевими. Виготовляється вона в Китаї з рослинного крохмалю (зазвичай бобового, кукурудзяного або картопляного) та води, без додавання синтетичних барвників чи підсилювачів смаку.

Де використовувати скляну локшину і для яких страв вона підходить

У закладах HoReCa фунчоза є основою для багатьох позицій паназійського меню. Вона чудово тримає форму в гарячих стравах WOK і не розкисає в холодних закусках. Її використовують для:

• Теплих салатів. Локшина швидко вбирає маринади, залишаючись пружною.
• Супів. Додається в кінці приготування до бульйонів з морепродуктами або місо.
• Гарнірів. Слугує легкою альтернативою рису до смаженого м'яса або риби.
• Начинок. Використовується в спринг-ролах та азійських пиріжках.

Як використати і з чим поєднувати

Головне правило приготування — не переварити. Найчастіше достатньо залити її окропом на 5–7 хвилин (залежно від товщини), після чого промити холодною водою, щоб зупинити процес приготування і запобігти злипанню. Вона гармонійно поєднується з соєвим соусом, кунжутною олією, свіжим імбиром, часником та кінзою. Спробуйте змішати її з тонко нарізаним болгарським перцем, морквою та обсмаженою куркою — це класична комбінація для швидкого та ситного обіду.

Фасування, умови зберігання та термін придатності

Локшина розфасована в упаковки вагою 500 г, що є оптимальним форматом: його вистачає на велику компанію або кілька приготувань. Зберігати її слід у сухому, добре провітрюваному місці при кімнатній температурі, подалі від вологи, оскільки крохмаль гігроскопічний. Термін придатності тривалий, за умови цілісності упаковки.

Переваги замовлення фунчози в FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна замовити фунчозу оптом та в роздріб. Ми гарантуємо оригінальність китайського виробництва та правильні умови зберігання на складі. Швидка логістика по Україні дозволяє ресторанам та кафе безперебійно отримувати якісні інгредієнти для азійського меню за вигідною ціною.

Експериментуйте зі східними рецептами та додавайте легкості вашому раціону — обирайте якісну скляну локшину.

Рецепт приготування фунчози з овочами, креветками і кунжутом:

Інгредієнти: фунчоза - 100 г, варені креветки - 200 г, червоний солодкий перець - ½ штуки, морква - 5-7 штук, зелена цибуля пір'я - 4 штуки, часник - 1 зубчик, соєвий соус - за смаком, петрушка - за смаком, кунжутне масло - 2 чайні ложки, кунжутне насіння - 1-2 чайної ложки, рослинна олія - ​​за смаком.

Замочити фунчозу в холодній воді на 10 хвилин. Варити 4 хвилини в киплячій підсоленій воді, процідити і промити холодною водою. Поки фунчоза замочена, приготувати овочі та креветки: натерти овочі соломкою, обсмажити на рослинному маслі 2-3 хвилини, викладіть приготовані креветки без панцира і прожарити разом хвилину. Видавити часник, покласти в нього пір'я цибулі, скропити кунжутним маслом і соєвим соусом до смаку. Викласти промиту локшину на сковороду і прогріти близько хвилини. При подачі посипати кунжутом і дрібно нарізаною петрушкою.

Локшина Фунчоза 0,5 кг купити на FoodFestival. Оперативна доставка ✈ Гарантія якості ☑ Ціна 115.00грн.! Телефонуйте ☎: (097)915-63-64