Твердий витриманий сир Prima Donna Maturo (Пріма Донна) 1 кг

Смак, склад і ключові особливості Prima Donna Maturo

Цей сорт з Північної Голландії виготовляється з добірного коров’ячого молока (стандарт GMP+) без використання глютену та консервантів. Головною ознакою зрілості «Maturo» є наявність білих тирозинових кристалів, які гурмани називають «діамантами смаку». Вони приємно хрумтять на зубах, підкреслюючи складну текстуру.

Смаковий профіль розкривається карамельно-горіховими нотами із виразним солоно-солодким післясмаком. Текстура сиру масляниста, але при цьому ламка, що дозволяє легко розділяти його на шматочки або натирати в стружку. Вміст білка становить 27 г на 100 г, а жирність забезпечує правильне плавлення. Крім того, завдяки тривалій ферментації, він є низьколактозним, що важливо для людей з чутливістю до молочного цукру.

Де використовувати сир Пріма Донна і для яких страв він підходить

Універсальність Prima Donna Maturo робить його фаворитом шеф-кухарів. Він поводиться подібно до Пармезану: не тягнеться довгими нитками, а інтегрується в соус, загущуючи його. Це ідеальний вибір для фінішної подачі пасти, різотто та лазаньї. У бургерах та гарячих сендвічах скибочка цього сиру швидко плавиться, додаючи страві пікантної глибини, якої не дає звичайна молода Гауда.

Як використати і з чим поєднувати

Щоб відчути всі нюанси аромату, сир варто дістати з холоду за 20 хвилин до подачі. Гастрономічні пари для нього:

• червоні вина з насиченим тілом, такі як Cabernet Sauvignon або Pinot Noir;
• сирні плато в поєднанні з медом, горіхами та солодким виноградом;
• карпачо з яловичини, де солонуватий смак сиру відтіняє сире м'ясо.

Фасування, умови зберігання та термін придатності

Ми пропонуємо оптимальний формат вагового шматка 1 кг. Зберігати його слід у холодильнику. В оригінальних умовах сир витримують при +12°C, але в побуті підійде звичайна камера (+4...+6°C). Після відкриття вакуумної упаковки зріз необхідно щільно загорнути у пергамент або фольгу, щоб запобігти висиханню ламкої текстури.

Переваги замовлення сиру ПрімаДонна Матуро в FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна купити сир Prima Donna Maturo з гарантією свіжості завдяки щотижневим прямим поставкам. Ми забезпечуємо дотримання температурного режиму під час доставки по Україні («холодний ланцюг»). Для закладів HoReCa надаємо повний пакет супровідних документів та сертифікатів якості.

Замовте цей витриманий голландський шедевр, щоб додати стравам ресторанного рівня вашій кухні.

Сир Prima Donna Maturo 1 кг купити на FoodFestival. Оперативна доставка ✈ Гарантія якості ☑ Ціна 709.00грн.! Телефонуйте ☎: (097)915-63-64