Сыр с голубой плесенью Saint Agur 60% 125 г Франция

Вкус, состав и ключевые особенности Saint Agur

Сент-Агюр известен своим уникальным балансом между остротой и сливочностью. В основе лежит пастеризованное коровье молоко, дополнительно обогащенное сливками, что обеспечивает высокую жирность 60%. Благодаря этому консистенция получается маслянистой и легко намазывается, в отличие от более крошливых аналогов. Внутри сырной массы равномерно распределена благородная плесень Penicillium roqueforti, придающая характерную пикантность. Вкус мягче, чем у традиционных овечьих сыров, без резкой солености, с тонкими нотами сливок и приятным грибным послевкусием. Производится компанией Bongrain в горном районе Веле (департамент Верхняя Луара) с 1988 года.

Где использовать Saint Agur и для каких блюд он подходит

Благодаря способности легко плавиться, Saint Agur стал востребованным ингредиентом на профессиональной кухне. Шеф-повара используют его для создания густых соусов к стейкам или пасте, так как сыр не расслаивается при нагревании и дает однородную текстуру. В домашней кулинарии он часто подается как самостоятельная закуску. Порция 125 г оптимальна для дегустации или легкого ужина. Сыр отлично намазывается на свежий багет, крекеры или ржаной хлеб, выступая интересной альтернативой маслу, но с гораздо более сложным и богатым вкусовым профилем.

Как приготовить и с чем сочетать

Сыр не требует сложной подготовки, достаточно достать упаковку из холодильника за 20-30 минут до подачи, чтобы текстура стала максимально нежной и аромат раскрылся полностью. Классическое гастрономическое сочетание — это сладкие фрукты, такие как груша, инжир или виноград, которые великолепно оттеняют остроту голубой плесени. В горячих блюдах можно добавить небольшой кусочек в суп-пюре из брокколи или тыквы для придания сливочности. Если рассматривать напитки, то к Сент-Агюру подходят десертные вина, портвейн или насыщенные красные сорта, способные выдержать интенсивный вкус сыра.

Фасовка, условия хранения и срок годности

Заводская упаковка весом 125 г надежно защищает содержимое от высыхания и посторонних запахов. Хранить сыр следует в холодильнике при температуре от +2 до +6°C. После вскрытия желательно употребить его в течение нескольких дней. Поскольку живая культура плесени продолжает развиваться, важно ограничивать контакт с воздухом, заворачивая остаток в фольгу или пергаментную бумагу. Это поможет сохранить влажность и предотвратить распространение спор на другие продукты в холодильнике.

Преимущества заказа сыра Saint Agur в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival налажены прямые поставки европейских деликатесов, что гарантирует свежесть каждой партии. Мы соблюдаем строгий температурный режим при транспортировке и хранении на складе, чтобы вы получили сыр в идеальном состоянии. Для ресторанов и кафе предусмотрены специальные условия сотрудничества и оптовые цены. Удобная доставка по Украине позволяет быстро пополнить запасы качественными французскими сырами как для домашнего стола, так и для задач бизнеса.

Попробуйте настоящий французский деликатес, который изменит ваше представление о голубых сырах. Оформите заказ сейчас, чтобы в ближайшее время насладиться изысканным вкусом Saint Agur.

Сыр Saint Agur Франция 125гр купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 126.00грн.! Звоните ☎: (097)915-63-64