Сыр Prima Donna Forte 1 кг: экстра выдержанный сорт с кристаллами

Вкус, состав и ключевые особенности Prima Donna Forte

Основой для производства служит пастеризованное коровье молоко высокого качества. Главная отличительная черта сорта Forte (черная этикетка) — экстремально долгая выдержка. За период созревания, превышающий два года, в мякоти сыра образуются крупные белые кристаллы тирозина, которые приятно хрустят на зубах и считаются знаком качества выдержанных сыров. В составе используется микробный сычужный фермент, поэтому продукт подходит для вегетарианцев.

Вкусовая палитра сыра отличается интенсивностью и насыщенностью. Дегустаторы отмечают яркое переплетение сладковатых и соленых оттенков, дополненное выраженным ореховым послевкусием. Структура продукта плотная, но при нарезке может крошиться, что естественно для экстра-твердых сортов. Благодаря длительной ферментации содержание лактозы в продукте минимально.

Где использовать этот сыр и для каких блюд он подходит

В домашней кулинарии Prima Donna Forte часто используется как центральный элемент закуски. Его не нужно маскировать сложными соусами: достаточно наломать сыр на куски специальным ножом и подать к столу. На кухне ресторана продукт выполняет роль усилителя вкуса. Шеф-повара используют его аналогично пармезану, но когда требуется более сливочный и ореховый оттенок.

Сыр обладает отличными плавящимися свойствами, несмотря на твердость. Он создает аппетитную корочку на запеканках, гратенах и горячих бутербродах. В холодном цеху его добавляют в салаты с рукколой и вялеными томатами, где соленость сыра балансирует сладость овощей. Для кейтеринга это надежный вариант, так как твердый сыр долго сохраняет форму и внешний вид при комнатной температуре.

Как приготовить и с чем сочетать

Классический способ подачи — в составе сырного плато. Prima Donna Forte гармонирует с медом, инжирным джемом и свежими фруктами, такими как груша или виноград. Ореховые ноты сыра можно подчеркнуть, подав его с грецким орехом или миндалем. Если вы готовите пасту карбонара или сливочное ризотто, натертый Forte добавит блюду необходимую густоту и пикантность.

При выборе напитков стоит ориентироваться на насыщенность сыра. С ним отлично сочетаются красные вина с богатым букетом, например, Каберне Совиньон или Шираз. Также удачным спутником станут слабогазированные вина, которые помогают освежить рецепторы после маслянистого вкуса сыра. Любители пива оценят сочетание с темными элями или стаутами.

Фасовка, условия хранения и срок годности

Сыр поступает в продажу в удобных вакуумных упаковках весом 1 кг. Такой формат позволяет оптимизировать расход продукта как дома, так и на профессиональной кухне. Вакуум надежно защищает сыр от высыхания и посторонних запахов до момента вскрытия.

Хранить продукт необходимо в холодильнике при температуре от +4 до +8 °C. После нарушения целостности заводской упаковки сыр следует завернуть в пергаментную бумагу или пищевую фольгу. Не рекомендуется использовать полиэтиленовые пакеты, так как сыру необходим доступ воздуха во избежание появления плесени. Срок хранения после вскрытия при правильном подходе составляет несколько недель.

Преимущества заказа сыра Landana в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно приобрести оригинальный голландский сыр с гарантией соблюдения условий транспортировки. Мы контролируем температурный режим на всех этапах логистики, чтобы к покупателю попадал продукт правильной консистенции и вкуса. Ассортимент регулярно пополняется, что исключает получение товара с истекающим сроком годности.

Для заведений сегмента HoReCa предусмотрена возможность купить сыр оптом с быстрой доставкой по Украине. Мы предоставляем необходимые сертификаты качества, что упрощает ведение документации в ресторане. Надежная упаковка при отправке гарантирует сохранность товарного вида даже при перевозке на дальние расстояния.

Сыр Prima Donna Forte купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 820.00грн.! Звоните ☎: (093)067-39-70