Сыр Грана Италия (Grana Italiano) 12 месяцев выдержки

Вкус, состав и ключевые особенности сыра Грана Италия

В основе этого сорта лежит традиционная технология регионов Паданской равнины. В состав входят только сырное молоко, соль и сычужный фермент. Благодаря 12-месячной выдержке жирность составляет 36%, а структура становится плотной и ломкой, с мелкими кристаллами кальция. Вкус сыра Грана Италия раскрывается постепенно: от нежных сливочных нот до выраженных оттенков сена и сухофруктов. Важной особенностью является практически полное отсутствие лактозы, которая расщепляется в процессе длительного созревания, что делает его доступным для людей с легкой непереносимостью молочного сахара. В интернет-магазине FoodFestival можно купить сыр Грана Италия в формате весовых кусков, сохранивших свежесть в герметичной упаковке.

Где использовать Грана Италиано и для каких блюд он подходит

Для ресторанов и кафе Грана Италиано служит универсальным инструментом. В натертом виде он используется для заправки пасты, ризотто и горячих супов, где требуется создать плотную текстуру соуса. В домашних условиях сыр станет центральным элементом сырной тарелки. Его часто подают тонкими слайсами или небольшими колотыми кусочками. Он отлично дополняет свежие салаты, пиццу и овощные запеканки, придавая им характерный итальянский акцент без избыточной остроты, свойственной более выдержанным сортам.

Как приготовить и с чем сочетать сыр Грана Италия

Сценарии сочетания этого сыра просты и проверены временем. Он гармонирует со сладкими фруктами, такими как спелая груша, виноград или дыня. Также рекомендуется попробовать сочетание с медом или бальзамическим кремом. При использовании в горячих блюдах, например в лазанье, сыр Грана Италия 12 мес создает тонкую золотистую корочку. Чтобы максимально раскрыть аромат, шеф-повара советуют натирать его непосредственно перед подачей на стол. К нему хорошо подходят как белые сухие, так и выдержанные красные вина.

Фасовка, условия хранения и срок годности

Сыр расфасован цельными кусками в вакуумную упаковку. Вес одного сегмента обычно составляет от 1 кг до 1,2 кг. Хранить его необходимо в холодильнике при температуре +2...+8 градусов. После вскрытия упаковки желательно обернуть срез пергаментом или вощеной бумагой, чтобы избежать заветривания и впитывания посторонних запахов. В герметичном виде он сохраняет свои свойства в течение всего срока, указанного производителем Latteria Soresina.

Преимущества заказа сыра Грана Италия в FoodFestival

Магазин FoodFestival специализируется на поставках оригинальных ингредиентов для сегмента HoReCa и частных клиентов. Мы обеспечиваем правильный температурный режим на всех этапах хранения. Заказывая у нас, вы получаете качественный продукт с честным весом и быстрой логистикой. Для оптовых покупателей действуют специальные условия, позволяющие оптимизировать фуд-кост заведения без потери в качестве ингредиентов.

Сыр Грана Италия 12 месяцев выдержки — это надежная база для ваших кулинарных идей, сочетающая натуральность и классический вкус Италии. Оформляйте заказ, чтобы добавить изысканности вашему меню.

Сыр Грана Италия 12 мес 1кг купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 540.00грн.! Звоните ☎: (093)067-39-70