Сир Грана Італія (Grana Italiano) 12 міс 1 кг: твердий італійський сир для пасти

Смак, склад і ключові особливості сиру Grana Italiano

Завдяки річній витримці сир набуває щільної, ламкої консистенції з характерними крупинками (кристалами кальцію), які приємно хрумтять. Смак інтенсивний, солонуватий, з яскравими нотами горіхів, сухофруктів та топленого масла. Він не такий гострий, як Пармезан, але має глибокий аромат, що збагачує будь-яку страву.

Виготовляється з пастеризованого коров'ячого молока, солі та сичужного ферменту. Високий вміст білка та кальцію робить його поживним доповненням до раціону. Сир легко натирається на тертці в дрібну крихту або нарізається тонкими пелюстками за допомогою спеціального ножа.

Де використовувати сир Грана і для яких страв він підходить

У сегменті HoReCa цей сир є "робочою конячкою" для багатьох позицій меню:

• Паста та різотто. Фінішне посипання гарячої страви — це класика, яка розкриває аромат сиру.
• Супи. Додається в мінестроне або цибулевий суп для густоти та смаку умамі.
• Салати. Тонкі слайси (стружка) ідеально доповнюють "Цезар" або карпачо з яловичини.
• Закуски. Подається колотими шматочками з медом або бальзамічним кремом до вина.

Як використати і з чим поєднувати

Щоб відчути всю палітру смаку, сир краще подавати кімнатної температури. Він створює чудові гастрономічні пари зі свіжою грушею, виноградом та волоськими горіхами. З напоїв найкраще пасують насичені червоні вина (К'янті, Мерло) або ігристе Просекко, яке своєю кислотністю балансує жирність та солоність сиру.

Фасування, умови зберігання та термін придатності

Сир постачається у вакуумній упаковці (сектор) вагою близько 1 кг. Зберігати його слід у холодильнику при температурі +4...+8°C. Після відкриття вакууму шматок рекомендується загорнути у пергамент або бавовняну серветку, щоб він "дихав", але не пересихав. Тверді сири такого типу добре зберігаються протягом 2–3 тижнів після порушення упаковки.

Переваги замовлення сиру Grana Italiano в FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна купити італійський сир Грана оптом. Ми пропонуємо прямі поставки, що гарантує конкурентну ціну та свіжість. Це вигідна альтернатива дорожчим сортам (Парміджано Реджано) без втрати якості для вашого закладу.

Додайте італійського темпераменту вашій кухні — замовляйте витриманий Grana Italiano.

Сир Грана Італія 12 міс 1кг купити на FoodFestival. Оперативна доставка ✈ Гарантія якості ☑ Ціна 540.00грн.! Телефонуйте ☎: (093)067-39-70