Сухари панко Taste Hunters, 1 кг

Чем сухари панко отличаются от обычных панировочных сухарей

Обычные сухари мелкие и плотные, из-за этого корочка получается тонкой и быстро темнеет. Панко крошатся крупными лёгкими хлопьями, между которыми остаётся воздух: панировка после жарки выглядит объёмной и держит хруст дольше. Состав простой, хлебный: пшеничная мука, питьевая вода, сухое обезжиренное молоко, соль и дрожжевой экстракт. Добавка Е551 не даёт крошке слёживаться и сбиваться в комки, поэтому японские панировочные сухари остаются рассыпчатыми до последней горсти.

Вкус и поведение панко при жарке

Специй и ароматизаторов в составе нет, вкус нейтральный. Панировка не спорит с курицей, рыбой или сыром, а работает на текстуру: хруст снаружи и сохранённый сок внутри. Крупная крошка ровно ложится на поверхность, меньше осыпается при переворачивании и подрумянивается равномерно, без тёмных пятен.

Что панируют в сухарях панко

Курица занимает первое место: стрипсы, наггетсы, отбивные, куриные котлеты. Дальше идут рыба и морепродукты, от филе до креветок в панировке, свинина для тонкацу, а также овощи, грибы и сыр, который под крупной крошкой успевает расплавиться, но не вытекает. Подойдут и для крокетов или зраз. Готовить можно во фритюре, на сковороде, в духовке или аэрогриле: панировка работает во всех способах, отличается только степень румяности.

Фасовка 1 кг: расход и хранение панко

Хлопья лёгкие, поэтому килограмм даёт заметно больший объём, чем такой же вес мелких сухарей, и пачки хватает надолго. Для суши-баров, бургерных и кафе с фритюром это рабочий формат под ежедневное меню. Панко произведены в Украине. В составе есть пшеничная мука и молочный компонент, а по предупреждению производителя возможно наличие горчицы, это стоит учитывать при составлении меню. Пачку держите плотно закрытой и в сухом месте, чтобы крошка не набрала влагу и осталась рассыпчатой.

Преимущества заказа сухарей панко в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно купить панко поштучно для дома и оптом для кухни заведения, одним заказом вместе с соусами и маслом для фритюра. Заказ отправляем Новой Почтой по Украине или выдаём со склада в Днепре, для ресторанов и суши-баров работаем по оптовым условиям.

Если нужна панировка, которая держит форму и хруст, панко закрывают эту задачу. Добавляйте килограммовую пачку в корзину.

Сухари Панко Taste Hunters 1 кг купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 130.00 грн.! Звоните ☎: (093)067-39-70