Пюре лимона натуральное замороженное 1 кг

Вкус, состав и особенности пюре лимона

В его составе только протертая мякоть и сок (100%). Отсутствие термической обработки обеспечивает свежий, пронзительный аромат, идентичный свежеразрезанному фрукту. Цвет — естественно светло-желтый. Вкусовой профиль отличается выраженной, чистой кислотой и характерной пикантной горчинкой, свойственной натуральному цитрусу.

Текстура однородная, текучая, без крупных фракций, что делает массу удобной для смешивания. Поскольку сахар не добавляется, бармен или кондитер получает полный контроль над балансом вкуса, самостоятельно регулируя сладость конечного напитка или десерта.

Где использовать пюре лимона и для каких блюд оно подходит

Лимонная основа — один из самых востребованных ингредиентов в сегменте HoReCa, так как она избавляет персонал от необходимости вручную выжимать сок и фильтровать мякоть, гарантируя стабильный вкус вне зависимости от партии фруктов.

Основные сферы применения:

Бар: идеальная база для натуральных лимонадов, сауэров, алкогольных и безалкогольных коктейлей, смузи и фруктовых чаев. Оно дает напитку плотность и насыщенный вкус.

Кондитерское производство: используется для лимонных тартов (курдов), муссов, ганашей, мармелада, сорбетов и пропитки бисквитов. Кислота отлично стабилизирует меренгу и балансирует сладость кремов.

Кулинария: служит основой для цитрусовых заправок к салатам, маринадов для рыбы и птицы, а также освежающих соусов.

Как приготовить и с чем сочетать

Для работы массу необходимо разморозить. Рекомендуется делать это постепенно: переставить контейнер из морозилки в холодильник на 8–12 часов. Так сохраняется текстура и ароматические масла. В коктейли и горячие чаи его можно добавлять в замороженном виде или после быстрой разморозки.

Лимон гастрономически универсален и создает удачные сочетания с:

Мятой, базиликом, розмарином и имбирем (для напитков).

Клубникой, малиной и черникой (баланс кислого и сладкого).

Белым шоколадом и сливками (в десертах).

Рыбой и морепродуктами (в качестве соуса или маринада).

Фасовка, условия хранения и срок годности

Товар поставляется в пластиковом контейнере весом 1 кг. Такая упаковка герметична, гигиенична и легко штабелируется в морозильной камере. Хранить следует строго при температуре -18°C. Повторная заморозка не допускается, так как это негативно сказывается на вкусовых качествах. После вскрытия и разморозки содержимое необходимо хранить в холодильнике и использовать в течение 3–5 суток.

Преимущества заказа пюре лимона в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно купить ингредиенты с гарантией соблюдения температурного режима. Мы понимаем важность правильного хранения заморозки, поэтому обеспечиваем оперативную доставку по Украине в надлежащем состоянии. Для ресторанов и кофеен действуют оптовые условия, позволяющие снизить фудкост и ускорить отдачу напитков.

Выбирайте натуральную лимонную основу для стабильного качества ваших блюд и напитков.

❄️Пюре лимона 1кг купить в FoodFestival. ❄️ Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 230.00грн.! Звоните ☎: (097)915-63-64