Палочка ванильная

Темно-коричневые палочки с головокружительным ароматом ванили. Ваниль используется при приготовлении сладких блюд, кремов, выпечки, алкогольных коктейлей, при изготовлении десертов на основе шоколада и какао. Ваниль имеет горький вкус, поэтому перед употреблением ее тщательно растирают в порошок в фарфоровой ступке с сахарной пудрой. Тогда уже можно использовать этот ванильный сахар. Для его приготовления возьмите 1 палочку ванили на 0,5 кг сахара. Для посыпки кондитерских изделий можно использовать сахар, с которым в банке хранилась немолотая ваниль - своим запахом она быстро охватывает весь сахар. Ваниль вводят в тесто непосредственно перед термообработкой, в пудинги, суфле, джемы, варенье - сразу после приготовления, а также в холодные блюда. Бисквиты и торты после приготовления пропитывают в ванильном сиропе. Важно знать, что ваниль употребляется в небольших количествах - 1/20 палочки на порцию или 1/4 палочки на килограмм пищи, положенной в тесто. Следует помнить, что сладкий запах ванили обманчив. Слишком много - и блюдо становится горьким.

Палочка ванильная купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 66.00грн.! Звоните ☎: (093)067-39-70