Паличка ванільна

Темно-коричневі палички з запаморочливим ароматом ванілі. Ваніль використовується при приготуванні солодких страв, кремів, випічки, алкогольних коктейлів, при виготовленні десертів на основі шоколаду і какао. Ваніль має гіркий смак, тому перед вживанням її ретельно розтирають в порошок у фарфоровій ступці з цукровою пудрою. Тоді вже можна використовувати цей ванільний цукор. Для його приготування візьміть 1 паличку ванілі на 0,5 кг цукру. Для посипання кондитерських виробів можна використовувати цукор, з яким у банці зберігалася немолота ваніль - своїм запахом вона швидко охоплює весь цукор. Ваніль вводять в тісто безпосередньо перед термообробкою, в пудинги, суфле, джеми, варення - відразу після приготування, а також в холодні страви. Бісквіти і торти після приготування просочують в ванільному сиропі. Важливо знати, що ваніль вживається в невеликих кількостях - 1/20 палички на порцію або 1/4 палички на кілограм їжі, покладеної в тісто. Слід пам'ятати, що солодкий запах ванілі оманливий. Занадто багато - і страва стає гіркою.

Паличка ванільна купити на FoodFestival. Оперативна доставка ✈ Гарантія якості ☑ Ціна 66.00грн.! Телефонуйте ☎: (097)915-63-64