Капуста брокколи замороженная

Вкус, состав и ключевые особенности брокколи

Замороженная брокколи представляет собой аккуратные соцветия насыщенного изумрудного цвета без грубых стеблей. Благодаря методу быстрой заморозки (IQF), структура овоща остается плотной и хрустящей после приготовления, не превращаясь в водянистую массу. Вкус у капусты свежий, слегка травянистый, без горечи. Это чистый продукт без консервантов и добавок, в котором сохранен природный баланс витаминов С, К, А и фолиевой кислоты. Отсутствие ледяной глазури гарантирует, что вы платите только за вес овощей.

Где использовать замороженную брокколи и для каких блюд она подходит

В сегменте HoReCa брокколи является одним из самых популярных гарниров к рыбе и птице. Шеф-повара используют её как основу для нежных крем-супов, овощных запеканок (гратенов) и начинок для кишей. Она незаменима в вегетарианском меню и детском питании. Дома капуста станет отличным компонентом для вок-блюд, омлетов или легких салатов. Её плотная текстура позволяет запекать соцветия в кляре или панировке, создавая хрустящие закуски.

Как приготовить и с чем сочетать

Главное правило — не размораживать овощ перед готовкой. Опустите соцветия в кипящую подсоленную воду на 3–5 минут или приготовьте их на пару для максимальной пользы. Чтобы сохранить яркий зеленый цвет, после варки брокколи можно обдать ледяной водой. Она идеально сочетается со сливочными и сырными соусами, чесноком, лимоном и миндальными лепестками. Попробуйте запечь её под слоем моцареллы или пармезана для сытного ужина.

Фасовка, условия хранения и срок годности

Продукт расфасован в прочные полиэтиленовые мешки весом 2.5 кг. Такой формат защищает соцветия от поломки и высыхания в морозильной камере. Хранить брокколи необходимо при температуре -18°C. Повторная заморозка недопустима, так как это разрушает клеточную структуру овоща. При соблюдении условий хранения продукт годен к употреблению до 24 месяцев.

Преимущества заказа брокколи в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival вы можете купить замороженные овощи высокого качества без лишнего льда. Мы работаем с проверенными поставщиками, обеспечивая стабильность поставок для вашего бизнеса. Для оптовых покупателей HoReCa действуют специальные цены и удобная логистика. Быстрая доставка по Украине позволит вам всегда иметь в наличии свежие и полезные ингредиенты.

Сделайте свое меню зеленее и полезнее. Закажите замороженную брокколи 2.5 кг для создания вкусных и диетических блюд.

❄️Брокколи с/м 1 кг купить в FoodFestival. ❄️ Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 112.00грн.! Звоните ☎: (097)915-63-64