Сыр Эмменталь 1 кг - швейцарский сорт с крупными глазками

Вкус, состав и ключевые особенности Эмменталя

Свое название сорт получил от долины реки Эмме в швейцарском кантоне Берн, где зародилась технология его производства. Главной визуальной особенностью продукта являются крупные полости (глазки), которые образуются в процессе созревания благодаря работе пропионовокислых бактерий. Вкус сыра сложный, но ненавязчивый: сливочная основа дополняется фруктовыми и миндальными оттенками, без излишней остроты или солености. Текстура Эмменталя упругая и эластичная, что позволяет нарезать его тончайшими, почти прозрачными ломтиками. Пищевая ценность продукта усиливается богатым витаминным комплексом (А, В1, В2, Е, D, РР) и высоким содержанием кальция, характерным для выдержанных молочных продуктов.

Где использовать швейцарский сыр Эмменталь и для каких блюд он подходит

В ресторанном бизнесе Эмменталь ценится за свою универсальность и способность плавиться, не расслаиваясь на жир и белок. Шеф-повара используют его как обязательный компонент для горячих сэндвичей (например, крок-месье), гратенов и запеканок, где важна тягучая сырная шапка. Благодаря красивому срезу с дырками, этот сыр эффектно смотрится на шведском столе и в составе мясных нарезок. Для домашней кухни это отличное решение для завтраков, так как его мягкий вкус нравится и взрослым, и детям. Также кубики Эмменталя часто добавляют в салаты для сытности и текстурного контраста.

Как приготовить и с чем сочетать

Самое известное блюдо с участием этого сыра — швейцарское фондю. Эмменталь смешивают с Грюйером и белым вином, получая гладкую, ароматную массу для макания хлеба. Если вы подаете сыр в холодном виде, его следует достать из холодильника заранее, чтобы он согрелся до комнатной температуры — так маслянистое послевкусие раскроется полнее. Гастрономическую пару Эмменталю составляют красные сухие и полусладкие вина, которые подчеркивают его фруктовые ноты. Также он хорошо сочетается с виноградом, грецкими орехами и свежим деревенским хлебом.

Фасовка, условия хранения и срок годности

Сыр поставляется в формате весового куска около 1 кг, упакованного в пищевую пленку или вакуум. Такой объем позволяет минимизировать отходы при обрезке корки. Хранить сыр необходимо в холодильнике при температуре от +2 до +6°C. Срез сыра — это самое уязвимое место, поэтому после каждого использования его нужно плотно оборачивать пергаментом или вощеной бумагой, чтобы предотвратить высыхание и впитывание посторонних запахов из холодильника.

Преимущества заказа сыра Эмменталь в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival мы уделяем особое внимание свежести молочных продуктов. Сыр хранится на специально оборудованном складе с контролем влажности и температуры. Мы обеспечиваем оперативную доставку по Днепру, Киеву и всей Украине, используя надежную упаковку. Для оптовых покупателей HoReCa предусмотрены стабильные поставки качественного сыра по конкурентной цене.

Добавьте в свое меню нотку швейцарских Альп с сыром Эмменталь — оформите заказ на сайте, и мы доставим его в кратчайшие сроки.

Сыр Эмменталь 1 кг купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 455.00грн.! Звоните ☎: (097)915-63-64