Универсальная приправа к мясу Вкус Кавказа 200 г с сумахом и травами

Вкус, состав и ключевые особенности смеси

Смесь отличается насыщенным ароматом, характерным для кавказской кухни. Основу вкусового профиля формируют чеснок, кориандр и зира, которые придают мясу пряность. Особую роль играют сумах и измельченный томат — они добавляют легкую кислинку и способствуют размягчению мясных волокон. Уцхо-сунели вносит тонкий ореховый оттенок, а богатый набор зелени (базилик, петрушка, укроп) освежает композицию. Важно учитывать, что приправа уже содержит 20% соли, поэтому досаливать блюдо нужно с осторожностью. Текстура неоднородная, с видимыми частицами трав и овощей.

Где использовать приправу и для каких блюд она подходит

Благодаря универсальной рецептуре, смесь сочетается с любыми видами мяса: свининой, говядиной, бараниной и даже птицей. В сегменте HoReCa шеф-повара используют ее как базу для маринадов, натирая крупные куски перед запеканием (буженина, ростбиф). Она отлично работает при жарке на сковороде или гриле, образуя ароматную корочку. Смесь также добавляют в фарш для люля-кебаба, котлет или хинкали, чтобы придать начинке выразительность. При тушении гуляша или жаркого специи обогащают подливу, делая ее густой и ароматной.

Как приготовить и с чем сочетать

Для маринования шашлыка или стейков смешайте приправу с небольшим количеством растительного масла или минеральной воды, натрите мясо и оставьте минимум на 1–2 часа. Масло поможет эфирным маслам специй глубже проникнуть в волокна. Если вы готовите суп (например, харчо или шурпу), добавляйте смесь за 5–10 минут до готовности, чтобы сохранить аромат трав. Приправа гармонично сочетается с луком, свежей кинзой и гранатовым соком, усиливая этнический характер блюда.

Фасовка, условия хранения и срок годности

Пакет весом 200 г — это оптимальный формат, которого хватает надолго. Смесь чувствительна к влаге из-за наличия соли и сушеных овощей, которые могут комковаться. Хранить ее следует в герметично закрытой емкости (стеклянной или пластиковой банке с крышкой) в темном сухом месте, вдали от пара плиты. При соблюдении условий приправа сохраняет свои ароматические свойства на протяжении всего срока годности.

Преимущества заказа приправы Вкус Кавказа в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival вы можете заказать свежие специи с гарантией качества. Мы работаем с проверенными поставщиками, что исключает наличие посторонних примесей в составе. Для ресторанов и мясных цехов действуют выгодные оптовые цены на большие объемы закупок. Быстрая доставка по Украине позволяет оперативно пополнять запасы ингредиентов для вашего бизнеса или домашней кухни.

Превратите обычное мясо в кулинарный шедевр с кавказским акцентом. Закажите универсальную приправу сейчас и оцените богатство вкуса в каждом блюде.

Состав: соль 20%, чеснок, кориандр, зира, зелень петрушки сушёная, сумах, базилик сушёный, укроп, лук сушёный молотый, лавровый лист молотый, перец чёрный молотый, перец красный молотый, томат измельчённый, паприка, уцхо-сунели.

Приправа к мясу универсальная Вкус Кавказа купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 120.00грн.! Звоните ☎: (093)067-39-70