Фасоль спаржевая целая замороженная

Вкус, состав и ключевые особенности стручковой фасоли

Спаржевая (стручковая) фасоль - это недозрелые бобы, собранные в стручках до момента затвердевания. После сбора овощ проходит бланширование и мгновенную заморозку, что останавливает ферментативные процессы. Благодаря этому стручки остаются сочными, упругими и не волокнистыми. Вкус у них сладковатый, травянистый и очень нежный. Замороженная фасоль не содержит льда и снега, стручки отделены друг от друга (технология IQF), что позволяет брать ровно столько продукта, сколько нужно для конкретного блюда.

Где использовать спаржевую фасоль и для каких блюд она подходит

В меню HoReCa этот овощ является базовым гарниром. Шеф-повара ценят его за универсальность и быстроту приготовления. Фасоль отлично дополняет стейки, запеченную рыбу и куриную грудку, добавляя тарелке яркости и объема. Она незаменима в овощных рагу, супах минестроне и теплых салатах. Дома её часто готовят с яйцом на завтрак, запекают под сырной корочкой или просто обжаривают с чесноком как легкий ужин.

Как приготовить и с чем сочетать

Фасоль не требует предварительной разморозки. Для сохранения цвета и хруста (состояние «аль денте») бросьте её в кипящую подсоленную воду на 3–4 минуты, а затем сразу обдайте ледяной водой. Классический способ подачи — быстро обжарить отваренные стручки на сливочном масле с добавлением панировочных сухарей и чеснока. Она гармонирует с соевым соусом, кунжутом, беконом, грибами и лимонным соком. Попробуйте приготовить лобио по-грузински, добавив томаты, грецкие орехи и кинзу.

Фасовка, условия хранения и срок годности

Продукт расфасован в плотные полиэтиленовые пакеты весом 2.5 кг. Такая фасовка защищает овощи от вымораживания влаги и проникновения посторонних запахов. Хранить фасоль следует в морозильной камере при температуре -18°C. Повторная заморозка недопустима, так как это приведет к потере текстуры и витаминов. Срок годности при соблюдении температурного режима составляет до 24 месяцев.

Преимущества заказа замороженной фасоли в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival вы можете купить качественные замороженные овощи без лишнего льда. Мы контролируем соблюдение холодовой цепи на всех этапах доставки. Для кафе, ресторанов и кейтеринга действуют выгодные оптовые цены на большие упаковки. Стабильное наличие товара на складе позволит вам бесперебойно готовить полезные и вкусные блюда для ваших гостей.

Добавьте в свое меню больше зелени и пользы. Закажите целую спаржевую фасоль 2.5 кг для создания ярких и легких гарниров.

❄️Фасоль спаржевая целая с/м 1кг купить в FoodFestival. ❄️ Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 97.00грн.! Звоните ☎: (097)915-63-64