Гауда с трюфелем Jack Cheese: голландский сыр с грибным ароматом

Вкус, состав и ключевые особенности сыра Jack Cheese

Этот сорт выделяется сбалансированным профилем: мягкая, сладковатая сливочность традиционной Гауды переплетается с интенсивными мускусными нотами трюфеля. Текстура сыра эластичная, плотная, светло-желтого цвета с видимыми темными вкраплениями грибной крошки.

Состав лаконичен и натурален: пастеризованное коровье молоко, измельченный трюфель, закваска и соль. Высокая питательная ценность (около 25 г белка и 30 г молочного жира на 100 г) делает его сытным компонентом рациона. Отсутствие агрессивных искусственных ароматизаторов позволяет насладиться естественным вкусом, который раскрывается постепенно, оставляя долгое послевкусие.

Где использовать Гауду с трюфелем и для каких блюд она подходит

В профессиональном сегменте HoReCa сыр ценится за стабильность и универсальность. Шеф-повара используют его для:

• Ароматизации горячих блюд. Даже небольшое количество (20 г), добавленное в ризотто или пасту, кардинально меняет восприятие блюда.
• Запекания. Гауда плавится равномерно, без жирового расслоения, создавая тягучую ароматную корочку на гратенах, картофеле «Дофинуа» или в горячих сэндвичах.
• Холодных закусок. Это акцентный элемент сырной тарелки или сложной брускетты, который повышает статусность подачи.

Как приготовить и с чем сочетать

Для домашних экспериментов попробуйте натереть этот сыр в сливочный соус к стейку или в яичницу-скрэмбл с зеленью — привычные продукты сразу приобретут ресторанный оттенок. Черный трюфель отлично подчеркивает сладость запеченных овощей, поэтому сыр часто добавляют в теплые салаты с тыквой и орехами.

Чтобы эфирный букет раскрылся полностью, сервировать Гауду следует при температуре около 18 °C. В качестве сопровождения сомелье рекомендуют выбирать красные вина типа Barolo, плотный бельгийский эль или, для безалкогольной пары, выдержанный черный чай пуэр.

Фасовка, условия хранения и срок годности

Сыр поставляется в вакуумной упаковке весом 1 кг, что обеспечивает гигиеничность и длительное хранение до вскрытия. Оптимальная температура хранения составляет от +2 до +6 °C. После распаковки голову или отрезанный кусок лучше завернуть в пергамент или специальную бумагу, чтобы он «дышал», но не сох. Употребить открытый сыр желательно в течение 10 суток для сохранения максимальной ароматики.

Преимущества заказа Гауды с трюфелем в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно купить оригинальный голландский сыр Jack Cheese с гарантией соблюдения холодовой цепочки. Мы обеспечиваем правильные условия транспортировки, чтобы деликатес попал к вам на кухню свежим. Для ресторанов и кафе действуют оптовые условия, позволяющие получить премиальный продукт с прогнозируемой себестоимостью.

Добавьте меню изысканности и глубокого аромата — заказывайте Гауду с настоящим трюфелем.

Гауда с трюфелем Jack Cheese купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 1004.00 грн.! Звоните ☎: (093)067-39-70