Узнаём больше про суши вместе с FoodFestival

Лучшие суши в мире: ТОП-5 популярных вкусов

№1 «Калифорния» классическая.

Это однозначно самый известный ролл в мире. Его создал только в 1973 году шеф-повар ресторана в Лос-Анджелесе специально для американцев, оценивших вкус традиционной японской кухни, но не оценивших маленькие порции суши. Традиционный ролл California готовится рисом наружу, а в качестве начинки добавляют тонко порезанный огурец, авокадо, крабовое мясо, васаби.

Внешнюю сторону украшают икрой тобико – летучей рыбы.

№2 Филадельфия.

Это еще один канонический вид суши, созданный в США. Его характерная черта – добавление в начинку сливочного крем-сыра, что дает нежность и мягкость, заставляет деликатес таять во рту. Традиционный вариант готовят с лососем – сырым или слабосоленым. Однако, как и в случае «Калифорнии», этот ролл приобрел не только высокую популярность, но и огромное количество вариаций.

№3 Томаго.

Очень необычные вкусовые качества этим суши придает индейку холодному копчению. Ее сочетают с огурцом, крем-сыром, японским омлетом. Сочетание икры и мяса в одном блюде называют техникой Surf&Turf, это модно и оригинально.

№4 Зеленый/желтый/красный дракон.

Популярные роллы, отличительная черта которых – яркий цвет. Зеленые сверху покрывают тонкими слайсами авокадо, желтые – ломтиками сыра чеддера, красные – ломтиками лосося. Этот вид не только невероятно вкусен, но и эстетически привлекателен.

№5 Унаги маки

Японская концепция строится в том, что красота – в простоте. Эта идея лежит в основе скромного и вкусного маки-ролла с рыбой унаги и огурцом, завернутый в рис и нору. Это одно из наиболее часто заказанных блюд в мире.