Масло оливковое ТМ Coppini Classico 1 л

Характеристики и вкус масла Coppini Classico

Линейка Classico от Coppini создана для тех, кто ищет гармонию, а не экстремальную насыщенность. Масло производится исключительно механическим способом: оливки прессуют без нагревания и химической экстракции, сохраняя максимум полезных веществ. Визуально продукт обладает приятным желто-зеленым цветом с теплыми янтарными бликами, характерными для зрелых плодов. Текстура средней плотности, обволакивающая.

Вкусовой профиль Coppini Classico отличается деликатностью. В нем доминирует сладость спелой оливки, дополненная легкими травянистыми нотами. Горчинка, свойственная категории Extra Virgin, здесь присутствует, но она очень мягкая и ненавязчивая, ощущается лишь в послевкусии как легкое першение, подтверждающее наличие антиоксидантов. Благодаря щадящей технологии производства, масло сохраняет полный спектр витаминов Е и К, а также полезные жирные кислоты, необходимые для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Для чего подходит и где использовать оливковое масло

В сегменте HoReCa литровая бутылка Coppini Classico «рабочая лошадка» холодного цеха. Шеф-повара выбирают его за предсказуемый и стабильный результат: оно не перебивает вкус основных продуктов, а связывает их воедино. Масло незаменимо для заправки больших объемов салатов, приготовления базовых соусов (винегрет, песто, майонез) и финишной отделки блюд перед подачей гостю. Для итальянских ресторанов и пиццерий это оптимальный выбор по соотношению цены и качества.

В домашнем применении продукт закрывает практически все кулинарные потребности. Его используют для заправки овощных нарезок, поливают им вареный картофель или каши для придания аромата. Благодаря сбалансированному вкусу, оно понравится даже тем членам семьи, кто не привык к резкому запаху фермерского нерафинированного масла. Это универсальный солдат, который должен стоять на столешнице любой кухни.

Как приготовить и с чем сочетать

Наиболее ярко оливковое масло холодного отжима раскрывается в сыром виде. Классический сценарий - простая итальянская брускетта: подсушенный хлеб натирают чесноком, выкладывают нарезанные томаты с базиликом и щедро поливают маслом Coppini. Оно также великолепно работает в маринадах для рыбы и курицы: смешайте его с лимонным соком, орегано и черным перцем, чтобы защитить мясо от высыхания при запекании.

Несмотря на то, что Extra Virgin традиционно используют холодным, Coppini Classico допускает кратковременную термическую обработку. На нем можно быстро припустить чеснок и перец чили для пасты «Алио и Олио» или пассеровать овощи. Однако для длительной жарки во фритюре лучше выбрать рафинированные сорта, чтобы не дымить и сохранить пользу продукта.

Качество, фасовка и условия хранения

Масло разлито в классическую стеклянную бутылку объемом 1 литр. Стекло является инертным материалом, который не вступает в реакцию с содержимым, сохраняя чистоту вкуса. Темное стекло частично защищает от света, но для максимальной сохранности продукт требует правильного размещения на кухне.

Главные враги оливкового масла - свет, кислород и высокая температура. Хранить бутылку следует в темном прохладном месте, подальше от плиты и прямых солнечных лучей. Оптимальная температура хранения составляет от +14 до +20°C. Не стоит ставить масло в холодильник: при низких температурах натуральные воски кристаллизуются, и жидкость мутнеет, выпадая в осадок (хлопья), хотя при согревании структура восстанавливается.

Почему выгодно купить масло Coppini в FoodFestival

Интернет-магазин FoodFestival тщательно подходит к выбору поставщиков бакалеи. Мы организуем прямые поставки из Италии, минуя длинные цепочки посредников, что позволяет нам гарантировать подлинность продукта и его свежесть. Оливковое масло имеет свойство стареть, поэтому мы следим за ротацией товара на складе, чтобы вы получали продукт с актуальным сроком годности. Для оптовых покупателей и ресторанов мы предлагаем специальные условия на закупку упаковок по 1 литру, обеспечивая быструю и надежную доставку по всей Украине.

Сделайте свои блюда полезнее и вкуснее, заказав настоящее итальянское масло проверенного бренда.

Масло оливковое ТМ Coppini Classico 1 л купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 288.00грн.! Звоните ☎: (097)915-63-64