Вкусные блюда с листами нори

Нори - это тонкие листы водорослей, которые широко используются в японской кухне для приготовления суши, роллов, гунканов, хенд роллов и много других блюд, их можно использовать как приправу к супам, салатам для приготовления бульонов. В некоторых странах приобрели популярность чипсы из нори, или хлопья с различными вкусами.

РАМЕН

Давно ли вы ели и суп, и основное блюдо в одной тарелке? Если вы не поняли к чему это мы, то давайте просто будем готовить рамен. Это традиционное блюдо японской кухни, состоящее из лапши, насыщенного ароматами мясного или рыбного бульона с добавлением соевого соуса и различных начинок из овощей и мяса.

Ингредиенты:

   ·        Курица/свинина/говядина на кости: 200 г

   ·        Лук: 1 шт (около 100 г)

   ·        Чеснок: 2-3 зубчика

   ·        Зеленый лук: 1 пучок (около 50 г)

   ·        Перец чили: 1 шт (по вкусу)

   ·        Листья нори: 2 или 3 листочка

   ·        Соевый соус: 2 ст. ложки

   ·        Имбирь: 1 небольшой кусочек (около 10 г)

   ·       Кунжут: 1 ст. ложка

   ·        Сахар: 1 ч. ложка

   ·        Шампиньоны: 100 г

   ·        Лапша яичная: 150 г

   ·        Лук зеленый: 1 пучок (около 50 г)

   ·        Куриное яйцо: 2 шт

СУШИ-ТОРТ

Суши-торт - это необычный слоеный салат, который составляют из типичных для японских роллов ингредиентов. Если у вас не получается или нет времени крутить роллы - это простое блюдо точно вам понравится. В салате можно заменять или добавлять любые ингредиенты, характерные для японских блюд: крабовые палочки, омлет, креветки, водоросли чука.

Ингредиенты:

   ·       рис для суши - 200 г;

   ·        вода - 350 г;

   ·       рисовый уксус - 50 мл;

   ·        соль - 1 чайн.л.;

   ·        сахар - 2 стол.л.;

   ·        красная рыба - 200 г;

   ·       нори - 2 листа;

   ·        огурцы - 1 шт;

   ·        мягкий сливочный сыр - 180 г;

   ·        авокадо - 1 шт;

   ·        кунжут - 2 стол.л.

СЕНДВИЧ РОЛл

Восточная кухня нередко ассоциируется именно с роллами и суши. Эти блюда плотно вошли в рацион современных украинцев и завоевали повсеместное признание. Сравнительно недавно появилось новое изобретение японских кулинаров, которое предполагает модернизированный вариант перекуса вне дома. Это суши-сэндвич - сытное угощение. Оно имеет треугольную форму и напоминает классический сэндвич.

Ингредиенты на 1-2 порции:

   ·       рис для суши – 100-150 г;

   ·        водоросли нори – 3 листа;

   ·        авокадо – 1 шт.;

   ·        помидор – 1 шт.;

   ·        листовой салат – по вкусу.

     Приятного аппетита и до новых встреч на foodfestival.com.ua!