Соус сладкий чили Santa Maria 1,95л: тайская заправка для вок и курицы

Вкус, состав и ключевые особенности соуса Santa Maria

Основа вкусового букета строится на балансе сахара и красного перца чили, содержание которого составляет 12,5%. Острота здесь мягкая, согревающая, но не обжигающая, что делает соус понятным для широкой аудитории. Добавление 6,5% чеснока и уксуса придает композиции пикантность и легкую кислинку. Текстура густая, тягучая, полупрозрачная, с видимыми вкраплениями специй, что добавляет блюдам визуальной привлекательности.

В составе используется модифицированный кукурузный крахмал и ксантановая камедь для стабилизации консистенции, что важно при нагревании. Соус не содержит животных жиров, поэтому подходит для вегетарианского меню. Производитель отказался от агрессивных искусственных консервантов, полагаясь на естественные свойства уксуса, сахара и чили.

Где использовать сладкий чили и для каких блюд он подходит

В ресторанах и кафе Sweet Chili Sauce является универсальным «солдатом». Он служит готовым дипом (соусом для макания) к закускам, приготовленным во фритюре: куриным наггетсам, кольцам кальмара, картофелю фри, спринг-роллам и креветкам темпура.

Шеф-повара активно используют его в горячем цеху. Благодаря высокому содержанию сахара, он отлично карамелизуется, создавая глянцевую липкую глазурь на куриных крылышках или свиных ребрышках. Также это незаменимый компонент для блюд WOK - он обволакивает лапшу или рис, связывая ингредиенты воедино.

Как приготовить и с чем сочетать

Самый простой способ использования - полить соусом готовую курицу или жареную рыбу перед подачей. Для более сложных сочетаний попробуйте смешать его с майонезом в пропорции 1:1 - получится знаменитый соус «Бэнг-Бэнг» для креветок или бургеров. Также он может служить маринадом: смесь сладкого чили, соевого соуса и капли кунжутного масла сделает мясо птицы мягким и ароматным.

Соус гармонично сочетается с мягкими сырами (например, жареным камамбером), блюдами из яиц и овощами стир-фрай. Он способен сбалансировать жирность утки или свинины, добавляя им свежие азиатские ноты.

Фасовка, условия хранения и срок годности

Соус поставляется в большой пластиковой бутылке (PET) объемом 1,95 л. Упаковка оснащена удобной ручкой для переноски и широким горлышком, что облегчает дозирование. Пластик безопасен для использования на профессиональной кухне, так как не бьется.

Закрытую бутылку можно хранить при комнатной температуре в сухом месте. После вскрытия соус необходимо держать в холодильнике, чтобы предотвратить брожение натуральных компонентов. Благодаря уксусу и сахару, открытый продукт сохраняет свежесть достаточно долго.

Преимущества заказа соуса Santa Maria в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно купить оригинальный соус Santa Maria с прямыми поставками из Таиланда. Мы гарантируем соблюдение сроков годности и правильные условия хранения на складе. Для заведений HoReCa действуют специальные оптовые предложения, позволяющие поддерживать стабильное качество блюд при оптимальной себестоимости.

Добавьте меню яркости и пикантности - закажите большую бутылку универсального тайского соуса.

Соус сладкий чили 1,95л TM Santa Maria купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 680.00грн.! Звоните ☎: (093)067-39-70