Козий сыр с трюфелем Tartufo

Вкус, состав и ключевые особенности козьего сыра с трюфелем

Сыр варится из пастеризованного козьего молока с использованием микробиального фермента, что делает текстуру однородной и сливочной. В составе присутствует 1% летнего трюфеля, который придает узнаваемый землисто-ореховый аромат. Вкус сладко-соленый с легким ланолиновым привкусом и обволакивающим шлейфом итальянского черного трюфеля. Период созревания на ферме занимает 8-12 недель. Пищевая ценность на 100 г составляет 385 ккал, 23 г белков и 33,1 г жиров.

Где использовать козий сыр с трюфелем и для каких блюд он подходит

Благодаря 48% жирности он универсален для домашней и профессиональной кухни. В ресторанах шеф-повара используют козий сыр с трюфелем для приготовления пасты, ризотто и авторских салатов со свежей зеленью. Он отлично ведет себя при нагревании, отдавая блюду сливочность и стойкий грибной аромат. Для домашних ужинов его часто добавляют в теплые бутерброды, крем-супы или подают как самостоятельную закуску.

Как приготовить и с чем сочетать сыр козий с трюфелем

Он хорошо раскрывается в паре с натуральным медом, свежим инжиром и орехами пекан. Нарезанный тонкими ломтиками сыр станет отличной основой для холодных закусок. На профессиональной кухне его часто натирают поверх готовой горячей пасты перед самой подачей - тепло мгновенно активирует трюфельный аромат. Он также гармонично сочетается с белыми сухими винами и легким светлым виноградом.

Фасовка, условия хранения и срок годности козьего сыра с трюфелем

В зависимости от ваших задач, доступна фасовка 1 и 4.5 кг. Удобный формат 4.5 кг востребован среди заведений HoReCa для оптимизации расхода. Хранить козий сыр с трюфелем необходимо в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов. После вскрытия оригинальной упаковки срез рекомендуется плотно закрывать пищевой пленкой или пергаментом, чтобы предотвратить высыхание и потерю вкусовых свойств.

Преимущества заказа козьего сыра с трюфелем в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно купить козий сыр с трюфелем по выгодной цене с гарантией свежести. Мы обеспечиваем правильные температурные условия на складе и бережную транспортировку. Доставка по Украине осуществляется в строго оговоренные сроки. Для оптовых клиентов и заведений HoReCa действуют специальные условия сотрудничества, позволяющие получать стабильные поставки нужного объема. Выбирайте подходящую фасовку и оформляйте заказ онлайн.

Козий сыр фермерский с трюфелем Tartufo купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 1100.00грн.! Звоните ☎: (093)067-39-70