Вкусные блюда с сыром Рикотта
Нежная мягкая рикотта родом из Италии. Здесь ее сливочное совершенство дополняет многие национальные блюда - от пиццы до лазаньи. Традиционно рикотту изготавливают из сыворотки, которая остается после приготовления других сыров. Но используют и цельное молоко. Считается отличным диетический продуктом, основу которого составляет белок и кальций, содержит очень малое количество жира. Хорошо подходит на завтрак, как альтернатива творогу, замечательный в десертах.
РИКОТТНИКИ
Рикоттники, или сырники с рикоттой, - это легкий и нежный десерт, который изготавливается из мягкого и кремастого сыра рикотта. Они имеют нежную текстуру и небольшой размер, что делает их идеальными для десерта.
Ингредиенты:
·
Рикотта - 300 г
·
Яйца - 1 шт.
·
Сахар - 2-3 ст.
ложки (по вкусу)
·
Ванильный сахар или
ванильный экстракт - 1 ч. ложка
·
Мука - 5 ст.
ложек
·
Цедра лимона - по
вкусу (опционально)
·
Соль - щепотка
ЧИЗКЕЙК С РИКОТТОЙ
Чизкейк с рикоттой - один из вариантов знаменитого и любимого многими десерта. Обычно он выпекается со сливочным сыром. С рикоттой же чизкейк получается немного нежнее и по структуре, и по вкусу. Но остается все таким же насыщенно сливочным.
Ингредиенты:
·
Печенье - 250 г
ИТАЛЬЯНСКИЕ ПИРОЖНЫЕ "СОФФИОНИ"
Итальянские пирожные "Соффиони" - это элегантный десерт, который сочетает в себе нежный вкус теста и сыра рикотта. Их хрустящий внешний слой и нежная, сырная начинка делают их замечательными для особых случаев или просто для удовлетворения вашей палитры вкусов. Эти пирожные не только очень вкусные, но и прекрасно смотрятся на столе, делая любое событие еще более изысканным.
Ингредиенты:
·
Пшеничная мука -
250 г
·
Сливочное масло -
100 г
·
Сахар - 50 г
·
Яйцо - 1 шт.
·
Ванильный экстракт
- 1 ч. ложка
·
Соль - щепотка
·
Рикотта - 200 г
· Сахар - 50 г
· Лимонная цедра - 1 ч. ложка
Приятного аппетита и до новых встреч на
foodfestival.com.ua!
