Вкусные десерты из темного шоколада "Callebaut"

Callebaut отличается использованием лучших ингредиентов из бережно отобранных какао-бобов. Компания имеет свои собственные хозяйства в тропических регионах, где выращиваются качественные какао-бобы и пристально следит за всеми этапами производства, начиная со сбора бобов до конечного изготовления шоколада, что гарантирует высокое качество и непревзойденный вкус.

Как кондитеры используют бельгийский шоколад в своих изделиях? Возможности безграничны. Callebaut широко используется для изготовления шоколадных батончиков, трюфелей, печенья, тортов, десертов и многих других кондитерских изделий.

ТОРТ "МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК"

Существует много тортов, которые можно запросто приготовить дома. Торт "Молочный ломтик" - один из таких. Этот десерт очень вкусный, а главное - готовится очень быстро. Торт "Молочный ломтик" - это нежный и вкусный десерт, который хорошо сочетает в себе мягкий бисквит и сладкую кремовую начинку, которая тает во рту.

Ингредиенты:

Для бисквита:

·        5 яиц

·        125 г сахара

·        125 г муки

·        25 г какао порошка

·        40 мл воды

·        8 г ванильного сахара

·        щепотка соли

Для начинки:

·        400 г сливок 33-35%

·        100 мл молока

·        75 г меда

·        125 г белого шоколада

·        8 г ванильного сахара

·        10 г желатина + 50 мл воды

Для глазури:

·        80 г сливок 33-35%

·        80 г темного шоколада

БАУНТИ

Мини-десерт "Баунти" - это вкусные конфеты, которые намного полезнее для здоровья, чем те, которые можно приобрести на полках магазинов, они не содержат таких лишних добавок, как соль, сироп глюкозы, глицерин, эмульгаторы или сухую молочную сыворотку. Этот десерт ничем не отличается от оригинала и его можно есть столько, сколько хочется!

Ингредиенты:

Для начинки:

·        200 г - Кокосовая стружка

·        200 г - Сгущенное молоко

·        50 г - Кокосовое молоко или крем из кокоса

Для глазури:

·        200 г - Темный шоколад кувертюр "Callebaut"

·        50 г – Масло

ТЫКВЕННЫЙ БРАУНИ С ТЕМНЫМ ШОКОЛАДОМ

Тыквенно-шоколадный Брауни, один из самых красивых десертов, при этом требует минимальных усилий. Тягучий и плотный внутри, тыквенный Брауни, может стать украшением любого стола и хранится без потери качества несколько дней.

Ингредиенты:

·        120 г сливочного масла

·        200 г шоколада темного Callebaut

·        150 гр. сахара

·        240 г муки

·        4 яйца

·        400 гр. тыквенного пюре

·        50 мл. масла

·        1 ч. л. корицы

·        1 ч. л. разрыхлителя

·        щепотка соли

      Приятного аппетита и до новых встреч на foodfestival.com.ua!