Перец белый горошек

Фасовка и экономика закупки

На FoodFestival белый перец горошком доступен в двух форматах:

• 50 г - удобный объём для домашнего использования, когда расход ограничен;
• 0,5 кг — гастроупаковка, оптимальная для ресторана, кондитерской или кейтринга: себестоимость блюда ниже до 15 % за счёт оптовой цены.

Обе фасовки упакованы в многослойный пакет с барьерной плёнкой, защищающей зерно от влаги и ультрафиолета. Партия сопровождается сертификатами качества и протоколом микробиологии, соответствующим нормам ДСТУ и HACCP.

Применение в профессиональной гастрономии

Куда добавить белый перец горошком

• сливочные соусы (бешамель, велюте, голландез);
• паназиатские супы и бульоны рамэн;
• маринады для белой рыбы, морепродуктов и птицы;
• домашние сыры типа козьего шевра и бри;
• овощные пюре и зукини-пасты, где важен чистый цвет.

Советы по помолу и хранению

Измельчайте горошины непосредственно перед подачей: так белый перец раскрывает до 2 % эфирных масел, формируя сложный букет с нотами гвоздики и цитруса. Храните специю при t° до 30 °C и влажности ≤ 75 % в плотно закрытой таре; в HoReCa удобно использовать гастроёмкость GN 1/9, а дома — стеклянную банку с силиконовой прокладкой.

Как оформить заказ на перец белый горошек на FoodFestival

Оформите покупку за два клика: выберите фасовку, добавьте в корзину и укажите город доставки. Мы оперативно отправим товар в Киев, Днепр, Одессу та другие регіоны України службами «Нова пошта» або «Укрпошта». Для постоянных клиентов HoReCa действует гибкая система скидок и персональный менеджер.

Перец белый горошек купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 430.00грн.! Звоните ☎: (097)915-63-64