Вкусные блюда с салями Милано

Самым популярным в Италии видом салями признана салями "Милано". Классический вкус этой твердой итальянской колбаски обуславливает простота приготовления. Ведь уже много веков подряд рецепт практически не меняется. Фарш состоит только из свинины, в самых редких случаях добавляют немного говядины, а из специй черный перец горошком. Для того, чтобы салями обрела свой "благородный" вкус, есть еще один секрет приготовления. Уже практически готовые палки колбасы вывешивают в специальном помещении, где строго соблюдается температурный режим и влажность воздуха. Особенностью салями является еще и ее тоненькая белая пленочка - это специальная плесень.

ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА

Пицца - это блюдо, которое происходит из Италии. Сейчас существует очень много вариантов ее приготовления. В качестве начинки используют совершенно разнообразные элементы. То же самое касается основы. Кто-то любит более пышное тесто, а кому-то нравится тонкая основа.

Ингредиенты:

Для теста:

  ·        Пшеничная мука 600 г.

  ·        Вода 400 мл.

  ·        Сухие дрожжи 4 г.

  ·        Сахар 1 ст.л. 

  ·        Соль 0,5 ст.л. 

  ·        Оливковое масло 25 мл.

Для соуса:

  ·        250 г томатов очищенных

  ·        2 ст. ложки оливкового масла

  ·        2 зубчика чеснока

  ·        Соль

  ·        Перец

  ·        Сушеные травы

Начинка:

  ·        Салями Милано - 150 г

  ·        Сыр моцарелла - 70 г

  ·        Свежие томаты -2 шт

  ·        Масло, соль, перец

ЗАКУСКИ С САЛЯМИ

Предлагаем вариант, как можно красиво подать на тарелке красивую Закуску с салями. Такая закуска подойдет на любой праздничный стол, а поскольку скоро светлый праздник Христова Воскресения, поэтому она станет настоящим украшением стола. Для приготовления такой закуски советуем покупать салями Милано. Также нам понадобится квашеный огурец, оливки и кусочек твердого сыра. Ну, и конечно, шпажки или зубочистки. Готовится такая Закуска с салями за считанные минуты, но выглядит очень красиво, аппетитно и оригинально.

Ингредиенты:

  ·        200 г колбасы Салями Милано

  ·        100 г оливок

  ·        100 г твердого сыра

  ·        1 соленый огурец

КАРТОФЕЛЬ-ГАРМОШКА С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ

Картофель-гармошка с колбасой и сыром - это вкусное и питательное блюдо, которое состоит из кусочков картофеля, которые используются как "гармошки" или ниши, в которые заполняются начинкой. Картофель-гармошка с колбасой и сыром - это вкусное и удовлетворительное блюдо, которое прекрасно подходит как горячая закуска или основное блюдо.

Ингредиенты:

  ·        500 г картофеля

  ·        200 г колбасы Салями Милано

  ·        100 г пармезана

  ·        2 столовые ложки подсолнечного масла

  ·        Соль, перец

  ·        1 ветка розмарина

  ·        1 ветка тимьяна

  ·        Свежая зелень по вкусу (петрушка, укроп, базилик)

  ·        2 зубчика чеснока

Приятного аппетита и до новых встреч на foodfestival.com.ua!