Кофе в зернах Colombia Supremo (Espresso) из региона Уила

Вкус, состав и ключевые особенности Colombia Supremo

В основе этого лота лежат ботанические разновидности Типика и Бурбон, которые формируют узнаваемый и чистый вкус. Зерно проходит мытую обработку, что позволяет максимально раскрыть потенциал терруара. Дегустационный профиль характеризуется средней кислотностью (6/10), которая проявляется освежающими цитрусовыми оттенками. Сладость (4/10) напоминает тягучую карамель, а в послевкусии отчетливо читаются ноты чернослива. Горечь здесь умеренная (3/10), она не перебивает основной букет, а лишь придает напитку тельность. Обжарка адаптирована под эспрессо, что позволяет получить плотную крема и насыщенный аромат.

Где использовать кофе Colombia Supremo и для каких напитков он подходит

Этот сорт разработан с прицелом на любителей классического эспрессо и напитков на его основе. В домашних условиях он отлично раскрывается в автоматических и рожковых кофемашинах. Для сегмента HoReCa Colombia Supremo служит надежной «рабочей лошадкой»: он дает стабильную чашку, которая нравится большинству гостей. Кофе прекрасно ведет себя в черном виде (эспрессо, американо), где на первый план выходят фруктовые ноты, и не теряется в молочных напитках. Бариста ценят его за предсказуемость экстракции и универсальность.

Как приготовить и с чем сочетать

Для приготовления идеальной чашки важно правильно настроить помол: он должен быть достаточно мелким, чтобы обеспечить экстракцию за 25–30 секунд. При заваривании стоит придерживаться температуры воды около 93–95°C. В капучино или латте карамельные ноты зерна вступают в реакцию с лактозой молока, создавая вкус, напоминающий сливочный ирис или десерт. Если вы предпочитаете черный кофе, попробуйте сочетать его с темным шоколадом или сухофруктами, которые подчеркнут оттенки чернослива в букете.

Фасовка, условия хранения и срок годности

Кофе поставляется в специальной упаковке с дегазационным клапаном, который выпускает углекислый газ и не пропускает кислород внутрь. Это критически важно для сохранения ароматических масел. Хранить зерно следует в сухом месте без доступа прямых солнечных лучей при комнатной температуре. После вскрытия пачки рекомендуется максимально плотно закрывать ее или пересыпать содержимое в непрозрачную герметичную емкость, чтобы вкус оставался ярким как можно дольше.

Преимущества заказа кофе DAM Coffee Roasters в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival вы получаете свежеобжаренное зерно от проверенного украинского обжарщика. Мы следим за ротацией товара на складе, чтобы к вам попадал только свежий продукт. Для кофеен и офисов мы предлагаем выгодные условия на объемные закупки и стабильность поставок. Быстрая доставка по Украине поможет вам вовремя пополнить запасы бодрящего напитка.

Откройте для себя классику колумбийского вкуса в правильной обжарке. Закажите Colombia Supremo сейчас, чтобы каждое утро начиналось с чашки качественного кофе.

Colombia Supremo (Espresso) Кофе для эспрессо купить в FoodFestival. Оперативная доставка ✈ Гарантия качества ☑ Цена 1240.00грн.! Звоните ☎: (093)067-39-70