Шпек
Що таке шпек?
Шпек - це шинка з вираженим присмаком ялівця, рецепт приготування якого є традиційним для історичного регіону Тіроль. Цей продукт характеризується невеликою солоністю та використанням особливих методів холодного копчення.
Виробництво шпека
Задній окорок свині розрізають на великі шматки. Їх натирають сіллю (тільки сухим способом) та сумішшю спецій, кількість та склад яких різні у кожного виробника. В основному вона складається з часнику, лаврового листа, ягід ялівця, мускатного горіха. Після цього м'ясо залишають «відпочивати» — просолюватися протягом кількох тижнів. Потім починають процес копчення. Шпек коптять холодним способом по дві-три години на день протягом тижня з використанням стружки бука та ясеня. Температура диму не повинна перевищувати 20 °C. Після цього окороки відправляють дозрівати на термін до п'яти місяців у прохолодне сухе приміщення при температурі 10—15 °С та відносній вологості 60—80 %.
Кулінарне використання шпека
У традиційній тирольській сільській кухні тонкі шматочки шпека подавали з хроном, солоними огірками та житнім хлібом. У сучасній кулінарії він використовується більш різноманітно. В цей м'ясний делікатес, нарізаний шматочками, загортають перед запіканням або смаженням морепродукти: молюски, гребінці та інше. У більш дрібній нарізці його додають до соусів для макаронних виробів, до ризотто. Він використовується для приготування салатів у поєднанні з яблуками, капустою, грибами, селером.
Шпек в інтернет-магазині FoodFestival
У нашому інтернет-магазині FoodFestival ви можете купити шпек за низькою ціною. Ми пропонуємо доставку шпека додому та по всій Україні. У нас ви знайдете смачний шпек, виготовлений за традиційними рецептами без добавок. Якщо ви хочете купити шпек оптом, ми пропонуємо вигідні умови та низькі ціни.
Замовити шпек
Замовити шпек у нашому інтернет-магазині дуже просто. Ми пропонуємо шпек з доставкою додому. Якщо ви хочете купити шпек в інтернеті, FoodFestival - це ваш найкращий вибір. Ми пропонуємо шпек оптом за низькими цінами.
Шпек: смак та якість
Наш шпек відрізняється смаком та якістю. Ми пропонуємо тільки натуральний шпек без добавок. Наш шпек виготовляється за традиційними рецептами, що забезпечує його унікальний смак. У нашому асортименті ви знайдете рецепти з шпеком, які допоможуть вам приготувати смачні та здорові страви.
Шпек: покупка та доставка
Якщо ви хочете купити шпек в інтернеті, FoodFestival - це ваш найкращий вибір. Ми пропонуємо шпек з доставкою додому. Якщо ви хочете купити шпек оптом, ми пропонуємо вигідні умови та низькі ціни. Замовте шпек у нашому інтернет-магазині та насолоджуйтеся його смаком та якістю.
Висновок
Шпек - це не просто продукт, це частина кулінарної традиції. У нашому інтернет-магазині FoodFestival ви можете купити шпек високої якості за низькою ціною. Ми пропонуємо доставку додому та по всій Україні. Замовте шпек у нашому інтернет-магазині та насолоджуйтеся його смаком та якістю.
