Заморожені крабові палички Vici Сніговий краб, 500 г

Що таке сурімі і чи є тут краб

Сурімі, це промите і подрібнене м'ясо риби, з якого формують палички з волокнистою структурою. Крабового м'яса в них немає, назва Сніговий краб описує смаковий профіль лінійки, а не сировину. Крабовий відтінок дає ароматизатор, і саме він містить ракоподібних, що важливо для людей з алергією. Смак виходить м'яким, злегка солодкуватим, а текстура розбирається на волокна.

Склад і харчова цінність

У складі сурімі 52% (м'ясо риби, стабілізатори сорбіт, дифосфати, трифосфати, поліфосфати, цукор), питна вода, крохмаль (містить пшеницю), яєчний білок, ароматизатор, цукор, кухонна сіль, яєчний жовток, барвники карміни та екстракт паприки. Можливі сліди сої, молюсків, молока, селери й гірчиці. На 100 г припадає 90 ккал, 8,7 г білка, лише 0,6 г жиру, 13,2 г вуглеводів (з них 4 г цукру) і 1,53 г солі. Для закуски це висока частка білка при майже нульовому жирі.

Роли, салати та холодні закуски

У суші-барі крабова паличка йде у Каліфорнію, теплі й запечені роли, боули та салати на кшталт чуки з сурімі. Удома це основа класичних салатів з кукурудзою, рисом, яйцем чи огірком, начинка для лаваша, тарталеток і млинців, доповнення до бутербродів і канапе на фуршет. Варити їх не треба, достатньо розморозити і нарізати. Волокна легко розбираються руками, якщо салату потрібна повітряніша текстура.

Розморожування, формат і зберігання

Розморожувати краще повільно, у холодильнику, не в гарячій воді: так паличка не втратить пружність і не розповзеться під ножем. Повторно заморожувати відталу пачку не варто. Тримайте пачку в морозильній камері, а точні умови та строк придатності дивіться на упаковці партії. Формат 500 г зручно рахувати при закупівлі під меню.

Замовлення крабових паличок Vici у FoodFestival

Цю позицію FoodFestival тримає в асортименті постійно: беруть її і поштучно, і коробками. Ми працюємо з суші-барами, кафе та кейтерингом, тож на об'ємні замовлення діють оптові умови. Доставка Новою поштою по Україні або самовивіз зі складу.

Якщо потрібні крабові палички зі зрозумілим складом і стабільною текстурою для салатів та ролів, Сніговий краб від Vici підійде. Додайте потрібну кількість пачок у кошик і оформіть замовлення.

❄️Краб сніговий VICI 0.5 кг купити на FoodFestival ❄️ Оперативна доставка ✈ Гарантія якості ☑ Ціна 189.00 грн.! Телефонуйте ☎: (093)067-39-70