Смачні страви з сухарями Панко

Панко - це панірувальні сухарі, які широко використовуються в японській кухні, в основному, для смаження у фритюрі. Саме японські кулінари довели майстерність приготування панірувальної суміші до досконалості. Сухарі панко сьогодні використовуються у всьому світі, адже більш повітряної і хрусткою суміші для панірування важко придумати.

Темпурні роли

Темпурні роли - це японські суші, яке складаються з інгредієнтів, обгорнутих у тонкий шар тіста темпура, а потім смажених до золотистого кольору. Ці роли можуть містити різноманітні начинки, такі як морепродукти, овочі, сир, а також інші інгредієнти. Темпурні роли часто подаються з соусами для занурювання, такими як соєвий соус або соус темпура.

Інгредієнти:

   ·        Рис - 300 грамів

   ·        Вода - 330 грам

   ·        Оцет рисовий - 45 грам

   ·        Крабові палички - 200 грамів

   ·        Майонез - 1 столова ложка з гіркою

   ·        Сир вершковий - 300 грамів

   ·        Креветки -5-6 штук

   ·       Імбир маринований - 20 грам

   ·        Норі листи -3 штуки

   ·        Олія рослинна - 0,5 літра

Темпура:

   ·        Вода - 350 мл

   ·        Сіль - 1 чайна ложка

   ·        Борошно - 7 столових ложок з гіркою

   ·        Сухарі Панко - 150 -200 грам

Креветки в паніровці

Креветки в паніровці - це страва, яка включає в себе креветки, покриті шаром паніровки та смажені до золотистого кольору. Паніровка зроблена з хлібних крихт, які змішані з спеціями, травами для посилення смаку. Такі креветки часто подаються з соусами для занурювання, такими як соус тартар або соус на основі томатів.

Інгредієнти:

   ·        Креветки - 400 грам

   ·        Борошно - 150 грам

   ·        Яйце - 2 штуки

   ·        Сіль і перець - за смаком

   ·        Сухарі Панко - 200 грам

   ·       Рослинна олія: для смаження, достатньо для замочування креветок.

Картопля в паніровці

Картопля в паніровці - це страва, в якій  скибочки картоплі обвалюються в панірувальній суміші і потім смажаться до золотистого кольору. Картопля в паніровці часто подається як гарнір або закуска і може бути супроводжена різноманітними соусами для занурювання або додатковими інгредієнтами, такими як сир або зелень.

Інгредієнти:

   ·        Картопля - 700 грам

   ·        Борошно - 70 грам

   ·        Яйця - 2 штуки

   ·        Сіль і перець - за смаком

   ·       Сухарі Панко - 120 грам

   ·        Рослинна олія - для смаження

      Смачного і до нових зустрічей на foodfestival.com.ua!